如今高血脂患者越来越多了。久坐、熬夜、打游戏、每天烟酒不离手、饮食不健康不规律……这些坏习惯，都是使血脂升高的“元凶”。《中国居民营养与慢性病状况报告2020》中数据显示，我国血脂异常人口有2亿人，高血脂人群约1亿人，患病人数逐年攀升。

可想而知，我们不得不重视血脂的变化。

那么，什么是血脂呢？高血脂都有哪些误区呢？饮食是引发高血脂的常见原因，有高血脂的患者更要控制自己的饮食，平时吃什么食物比较好呢?

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血脂小课堂

血脂的主要成分是胆固醇和甘油三酯，随着这两种成分的升高，就会表现出三种不同类型的高脂血症：

①高甘油三酯血症，以甘油三酯升高为主；

②高胆固醇血症，以胆固醇升高为主；

③混合型高脂血症，甘油三酯、胆固醇都升高。

其中，胆固醇只有1/3是外源性的，即通过日常饮食摄入，剩下的2/3都是内源性的，是通过肝肠循环对胆酸等进行重吸收，而后在肝脏合成的。

高血脂对身体的危害，主要体现在血脂可以在血管内皮沉积，导致血管壁的动脉粥样硬化，从而引起心脑血管疾病以及外周血管疾病，甚至有些家族性的高脂血症，可能导致早发性的心脑血管疾病。

血脂中我们首先应该关注的是“低密度脂蛋白胆固醇”，它的升高与冠心病最为密切！而且不同人群的“合适水平”是不同的，所以有些人化验单上没有表示升高的箭头，但依然需要用药治疗。

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血脂异常的4个信号

血脂升高后，除了检查结果异常，还有这些信号可能在提醒你血脂异常。

1、腿肚抽筋、刺痛

有的中老年人出现腿脚抽筋、小腿发凉、发麻等不适，会以为是缺钙所致。事实上，这可能是因为胆固醇积聚在周围肌肉中，刺激肌肉收缩，导致抽筋。

2、犯困、头晕

高血脂患者的血液流动相对缓慢，影响红细胞的携氧能力。高血脂还可能让在体内动脉中形成粥样硬化斑块，造成血管管腔狭窄，导致大脑缺血缺氧，所以更容易犯困。

3、体重增加

人体会出现高血脂，比较重要的一个指标就是甘油三酯。身体中的脂肪如果不能正常代谢，那么很有可能会堆积在体内，就会导致人体的体重增加，肥胖的情况也会变得严重。一些调查显示，肥胖人比瘦人更容易产生高血脂的症状。

4、黄色瘤

眼睑黄疣或眼睑周围疣状淡黄色凸起，是由于脂肪过多积聚所致，中老年人应特别注意这一症状。如果眼睑周围出现这一明显症状，需要特别的关注。

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高血脂的5个误区

1、胖子才会得高血脂

血脂与身材无关！有没有高血脂，一般与饮食习惯、生活习惯的关系比较大。况且，每个人的习惯不同，其患病的风险也不一样。肥胖的人如果只是皮下脂肪堆积，没有其他疾病影响的话，血脂是不一定高的。而瘦的人也有可能受到遗传、环境和疾病的影响，患上高血脂。

2、血液粘稠度增加，血脂就高？

不一定。血脂升高是会使血液变得粘稠的，但是血液粘稠度增加了，并非就是血脂升高了。血稠与血脂是两种不同的疾病，没有直接的关系。血稠与血液中的多种成分有关，可能是红细胞过多、血液过度浓缩等原因造成的。

3、血脂降低后，可以马上停药？

正确做法是逐步减少药物剂量。当血脂降低至标准范围时，立即停药是有风险的。国外长期的临床治疗结果显示，在初期治疗血脂达标后，仍需要在医生的指导下，逐步减少药物的剂量。这是因为血脂刚刚降低，也会有上升的风险，保持药物治疗，对稳定血脂有帮助。

4、高血脂不能吃鸡蛋？

鸡蛋的蛋黄中，含有胆固醇和饱和脂肪酸较多，导致很多人都以为高血脂不能吃鸡蛋。而血浆中的脂质主要来源于食物，通过控制饮食可以使血浆胆固醇降低。所以，血脂高的人可以适量吃鸡蛋，但要少吃。

5、只吃素，就能降血脂？

日常饮食需要荤素结合。虽然素食可以改善血脂异常，但如果长期只吃素食的话，摄入过多的碳水化合物也会转化为脂肪，导致高血脂。控制血脂也不是拒绝摄入脂肪，如适量的不饱和脂肪酸有利于降脂。

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高血脂饮食建议

注意清淡饮食，尽量控制油脂的摄入量，特别是富含饱和脂肪酸的红肉、富含反式脂肪的烘焙食品、油炸食品、都要尽量少吃。

多吃蔬菜水果，特别是富含膳食纤维的蔬菜水果，都可以适量地多吃。

主食中增加五谷杂粮的比例，多吃杂粮类，在补充碳水化合物的同时，也可以摄入大量的膳食纤维。

肉类推荐吃禽肉或鱼肉等白肉，尽量减少猪牛羊肉等红肉的比例，如果有条件，可以每周吃一两次深海鱼。

限制饮酒，对于甘油三酯高的朋友，应该戒饮烈性酒。

编辑/王静