12月18日，新零售服务综合体火烧联赢与胡润研究院联合发布《2023火烧联赢·胡润中国新零售白皮书》。

胡润表示，“在去年胡润U30中国创业先锋近300位上榜者中，新零售成为企业科技、先进制造、教育之后，中国31岁以下创业先锋的第四大赛道。”

胡润特别指出，“最近最大的突破可能在跨境电商新零售，包括拼多多的跨境平台Temu、快时尚跨境电商Shein等，通过全面供应链+数字化的互联网零售+国际快递，取得快速发展。”

新零售的核心是数字化

据白皮书显示，新零售是指通过互联网、大数据、人工智能等技术手段，实现线上线下的深度融合，重塑零售业的形态和模式。

新零售的核心是数字化，通过数据驱动业务决策和运营，提高效率和服务质量。新零售具有数字化、个性化、融合性、智能化、社交化、绿色化、供应链优化和5G技术的应用等8个特点。

白皮书调研数据显示，2023年消费观的呈现特点是，对于品质升级的需求不变，但更重视真实需求。其消费结构是旅游热情高涨、健康仍是首要关注。消费行为表现出明显的代际差别Z世代（18岁-28岁）对即时性要求更高，喜欢探索未知。Y世代（29岁-43岁）注重体验，X世代（44岁及以上）注重绿色可持续。

调研数据显示，消费者在有意购买某件商品时，其研究渠道以电商平台/购物APP、商场/实体店、直播间、短视频和点评测评类APP五类为主。

即时零售呈现“万物到家"的趋势

胡润着重解释了即时消费需求所带来的变化。中国连锁经营协会预测，预计到2024年，即时零售相关市场规模将超过1万亿元。

据介绍，所谓即时零售是指消费者线上交易平台下单，线下实体零售商通过第三方（或零售商自有）物流执行配送上门的服务，提供的产品包括食品饮料、蔬果生鲜、数码3C、美妆个护等商品，配送时效通常在30-60分钟。

即时消费需求爆发推动即时零售蓬勃发展，即时零售正是消费体验升级的产物。消费者最常使用的包括：美团外卖、京东到家、美团买菜、盒马、饿了么、叮咚买菜等。下午茶是消费次数最多的时段，下午茶已从社交方式成为享受生活的一种方式。

从即时零售消费品类结构看，基本已覆盖消费者各项生活所需，呈现了“万物到家”的消费趋势变迁。即时零售配送履约方式仍然以传统人力运送为核心，无人配送作为配送场景补充和技术赋能。本次受访者已有超过一成的人群体验过无人配送模式。品类丰富度和时效性是选择即时零售平台消费的两个最重要原因。

新零售成为创业先锋的第四大赛道

在解读白皮书时，胡润表示，“2022年中国数字经济规模达到50万亿元，占GDP比重达到41.5%，数字化成为中国经济的引擎。在数字经济背景下，新零售商业模式成为零售业发展的必然趋势。”

胡润还表示，“有趣的是，年轻一代创业者也热衷新零售赛道。在去年胡润U30中国创业先锋近300位上榜者中，新零售成为企业科技、先进制造、教育之后，中国31岁以下创业先锋的第四大赛道。”

胡润在讲到新零售时特别指出，“在互联网、大数据、人工智能等科技的推动下，零售业开始从传统模式向数字化、智能化转型。最近最大的突破可能在跨境电商新零售，包括拼多多的跨境平台Temu、快时尚跨境电商Shein等，通过全面供应链+数字化的互联网零售+国际快递，取得快速发展。”

文/北京青年报记者 刘慎良
编辑/樊宏伟