12月15日是世界强化免疫力日，今天我们就来聊聊提高免疫力的几种维生素。

最近一段时间，流感成为了所有人都挂心的话题。不少人寄望于维生素，希望能通过补充维生素增强免疫力。

那么对于流感，维生素到底有没有用？要不要额外补充呢？想回答这个问题，我们首先要了解维生素对于提高免疫力具体有啥作用。

Part 1：与免疫力有关的3种维生素

这里要介绍三种与免疫功能关系密切的维生素：维生素 C 、维生素 A 和维生素 E。

1、维生素C

维生素 C 可谓是最受关注的，它能从多方面增强机体抗感染能力；它又是胶原合成的辅助物质，可以增强机体对外来病菌的阻挡作用；它还可以促进干扰素产生，抑制病毒合成，有抗病毒作用。

2、维生素 E

维生素E同样可以提高机体免疫功能，增强对感染的抵抗力。

3、维生素 A

维生素A的作用是维护上皮细胞完整性，缺乏则会使机体易遭病菌侵入，增加对呼吸道疾病的感染性。

既然这三种维生素都有助于维持免疫力，那是否应该额外补充呢？

Part 2：我们需要额外补充维生素吗？

我们需不需要额外补充维生素，这得分两种情况来讨论。

1、已经感染了流感的人

对于已经得病的人来说，机体正处于病毒感染状态，加上心理的压力应激因素，对维生素的需求量比平时更大。

而且由于病情原因，他们往往不能很好地进食，又容易造成膳食营养素摄入不足。

此时适量补充维生素是有利于康复的。但目前不能断言维生素C可以治疗流感。

2、没有患病的一般人群

这类人群对于维生素的需求量并没有改变，在保证合理膳食的前提下，不需要每天额外服用补充剂。

如果膳食安排得不合理，食物供应比较单一，这种情况下可以考虑适当补充。

维持免疫力需要多种营养素的参与，除了维生素C、维生素A和维生素E，蛋白质、铁、锌等都很重要。

Part 3：多吃维生素，并不是有益无害

有些人认为，多吃点维生素有益无害，能提高免疫力，变成“免疫力超人”。

维生素确实有助于维持机体免疫力，但吃再多也不能变成“免疫力超人”，相反过量摄入维生素还有可能引起不良反应，如过量服用维生素 C 可能导致腹泻、胃肠紊乱等，因此吃维生素并不是越多越好。

Part 4：如何保证维生素的摄入？

无论是病人还是普通人，服用维生素补充剂都一定要遵照医嘱，科学补充。哪些食物富含这 3 种维生素？

维生素 C 在新鲜蔬菜和水果中的含量丰富，如各种辣椒、菠菜等深色蔬菜和柑橘、草莓、枣等水果。

维生素 A 则在肝脏中含量丰富，另外，胡萝卜、芹菜等深绿色或红黄色的蔬菜中富含维生素 A 原类胡萝卜素。

维生素 E 则可以通过植物油、核桃等坚果类、豆类等获得。

科学补充维生素，《中国居民膳食指南（2022）》推荐这样吃：

餐餐有蔬菜，保证每天吃不少于 300g 的新鲜蔬菜，深色蔬菜应占 1/2。

天天吃水果，保证每天吃 200-350g 的新鲜水果，果汁不能代替鲜果。

吃各种各样的奶制品，相当于每天液态奶 300ml 以上。

经常吃全谷物、大豆制品，适量吃坚果。

你常吃哪些食物富含维生素的食物？欢迎在评论区留言。

来源：马上营养

编辑/韩世容