一说到空腹饮食禁忌，想必很多人都有话要说，比如空腹真的不能吃香蕉、柿子？还有哪些食物不能空腹吃？哪些人空腹吃东西有禁忌？

别急，接下来我们就把这些问题一次性讲清楚——

空腹真的不能吃香蕉、柿子？

在大众的认知中，空腹是不能吃香蕉、柿子的，那这究竟有没有科学依据呢？

先说香蕉，有传言称“香蕉中富含钾、镁等元素，空腹吃会对心血管产生抑制作用，还会伤害肾脏。”

事实上这种说法并不靠谱。

香蕉中的钾、镁含量确实不低，每100克钾含量为43毫克、镁含量则高达256毫克，是当仁不让的“高钾高镁”水果。

但要注意的是，当香蕉进入人体后进行一系列复杂的消化吸收过程中，其中的钾、镁元素是一点点缓慢进入体内的，且人体吸收量有限，并不会一吃进去就瞬间全部进入血液，这样也就不会对心血管造成抑制作用。

此外，人体有一套自动调节镁浓度的机制，当人体内的镁浓度不够，肾脏会加大对原尿的吸收力度，尽量回收原尿中的镁；反过来，如果镁浓度过高，肾脏的重吸收就会减少。

因此，空腹也是可以吃香蕉的。

至于柿子，很多人担心的是它含有较多的鞣酸，空腹吃会产生“胃柿石”。

的确，柿子中含有较多的鞣酸、果胶，如果空腹摄入过多，在胃酸作用下，它们会结成一些不易溶解的大分子鞣质蛋白，沉淀在胃里，逐渐形成结石。

但是，现在市面上热卖的柿子都进行过脱涩处理，鞣酸含量也会有所下降，因此正常人群是可以空腹食用少量柿子的。

当然，肠道功能较弱的人，还是尽量避免空腹吃柿子。

那么，问题来了，空腹最不该吃的食物到底是什么呢？

空腹最不能吃的，是这3样食物！

具有强刺激性的食物：辣椒、山楂等

空腹吃辣椒、山楂等强刺激性食物，会加速胃酸分泌和胃肠蠕动，进而刺激胃粘膜充血水肿甚至造成直接损伤，引起胃痛、腹泻等不良反应，加重胃溃疡症状。

拿辣椒来说——

辣椒中的辣椒素具有一定的刺激性，空腹持续过量地摄入辣椒素，对胃部刺激过大，从而可能损伤胃黏膜，导致胃黏膜糜烂，甚至胃溃疡、胃穿孔。

对于胃炎、胃溃疡等胃病患者来说，伤害更甚。此类人群的胃部本就存在炎症损伤或创面，这种情况下只要吃一点辣椒，其中的辣椒素就可能直接刺激创面，加剧损伤，导致病情加重。

至于山楂，它本身就具有很强的助消化功能，其中的鞣酸更会刺激胃酸分泌。

因此，像胃炎、胃溃疡、食管炎等患者，本身就胃酸分泌过多，再空腹食用山楂，胃肠道自然会不堪重负。

含咖啡因的饮品：咖啡、浓茶

咖啡和浓茶均含有咖啡因，它有促进胃酸分泌的作用。如果是本身胃酸分泌偏多的人，或有慢性胃炎的人，空腹喝了含咖啡因的饮品后，容易出现明显的胃部不适感。

有研究指出，咖啡因会刺激食管下段括约肌，使之变松弛，而这还可能会导致胃酸反流，加重不适感。

若是空腹大量喝含咖啡因的饮品，还会导致心跳加速的情况，产生胸闷、心悸等不适感。

特别是空腹喝大量浓茶，还会稀释胃液，影响消化，引起心慌、头晕、乏力、站立不稳等“茶醉”症状。

过冷的食物

虽说秋意渐浓，但不少人仍保持着空腹喝冰水、吃冷食的习惯，此举实属不妥。

空腹吃冷冰冰的食物，会对胃肠道造成刺激，引起胃肠功能紊乱。

时间一长，还易诱发胃痛、腹泻等肠胃疾病。这对于大部分有胃部不适、消化不良的人来说，影响更为明显。

除了以上食物外，对一些特殊人群来说，空腹吃东西确实有一定的禁忌。

这3类人，空腹吃东西尤其要注意！

乳糖不耐受的人

此类人不宜空腹喝牛奶。

这是因为，乳糖不耐受的人无法把牛奶中的乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，空腹饮用更容易导致肠内堆积大量短链脂肪酸和气体，从而出现腹泻、腹胀或腹绞痛等症状。

在这要特别提醒的是，健康人空腹喝牛奶是完全可以的，也不存在蛋白质浪费的问题。

有胃病的人

有胃炎、胃溃疡等胃病人群来说，空腹喝豆浆可能对胃部造成刺激，进而会感到不舒服。

同时，这类人往往胃酸分泌过多，空腹时也不宜吃富含鞣酸或有机酸的水果，否则易引起腹部不适、恶心、呕吐等症状。

糖尿病病人

空腹时，糖尿病病人最好别吃只富含碳水化合物的食物，如精白米面制作的米饭和馒头等，否则极易升血糖，对控制血糖不利。

编辑/王静