“减肥食谱减少每顿饭的食物量，导致进餐时感觉不过瘾、吃不饱，甚至削弱了享受美食的幸福感。”这是很多人在追求健康减肥的道路上常常面临的一个问题。如何解决这个问题呢？顺义妇儿医院临床营养科马啊琴医生给出了点子——通过间歇性进食的方法，可以让我们告别饿肚子，享受饱腹感，从而有效减肥，同时又可避免每顿饭减量吃不饱、吃饭不过瘾的困扰。

马啊琴医生指出，在实施这种减肥方法时，我们可以将每顿饭分成三份，并在吃每份饭菜时采用间歇式的进食方式。吃完第一份后，我们可以停顿2-3分钟，然后再进食第二份，再次停顿2-3分钟，最后再进食第三份。同时，放慢进食速度，细嚼慢咽也是非常重要的。这种方式可以刺激饱腹感神经中枢，向大脑发送“我已经饱了”的信号，让我们较早地感到饱腹，减少因减肥食谱量少导致的“吃不饱、不过瘾”的感觉。

这种间歇性进食减肥法的原理是结合了饮食和神经调节的机制。当我们采用间歇性进食的方式，将每顿饭分成三份，并在吃每份饭菜时，间隔一段时间，我们可以更好地调节饱腹感的形成。通过间断进食，我们给予身体一定的休息时间，让饭菜在胃中逐渐消化。这样，食物会逐渐释放出来，向我们的大脑发送饱腹信号。同时，我们还可以通过放慢进食速度、细嚼慢咽来增加食物的口感和满足感。

通过延长用餐时间和细嚼慢咽，我们可以更好地享受食物的味道，增加饱腹感的满足度。细嚼慢咽的方式有助于我们更好地消化食物，同时让我们更能意识到自己的饱腹感。

间断性进食和放慢进食速度的相结合，使我们能更好地控制食欲，减少过量摄入的食物量，从而有效减肥。这种方法让我们不再感到饥饿和不满足，同时也避免了每顿饭减量、吃不饱、吃饭不过瘾的困扰。

因此，如果你想在减肥过程中告别饿肚子，享受饱腹感，控制食欲，建议尝试间断性进食和放慢进食速度相结合的方法，达到健康减肥的目标。减肥不应该让我们失去幸福感，而是让我们更加健康和快乐。

除了间断性进食和放慢进食速度外，还可以结合其他健康的减肥策略，如均衡饮食、适量运动和良好的睡眠。均衡饮食可以确保我们摄入足够的营养物质，同时控制热量摄入；适量运动可以帮助我们燃烧卡路里，增强代谢和身体的健康；良好的睡眠可以调节食欲激素，提高身体的代谢率。

最重要的是，减肥过程中要保持积极的心态，减肥是一个长期的过程，不要期望立竿见影的效果。坚持健康的生活方式，逐渐改变饮食习惯和运动习惯，才能实现持久的减肥效果。

文/临床营养科  马啊琴

来源：北京儿童医院顺义妇儿中心

编辑/韩世容