为进一步优化营商环境，昌平区市场监管局采取提前介入、主动服务的方式，对集体用餐配送企业改造提升进行现场指导，帮助企业在开业之前达到最佳运营状态，进一步提升餐饮服务监管的质效。

近日，在了解到一家集体用餐配送企业有改造提升的需求后，昌平区市场监管局联合区民政局对该企业进行现场指导，重点对食品加工流程布局、各类功能间和设施设备、食品储存、食品留样、餐具消毒制度以及管理制度上墙等情况进行检查。发现该企业存在食品加工间设备设施、水池标签不规范、分餐间墙体未处理、无反浪费标识等问题。

指导组向该企业负责人逐一指出问题、提出整改要求，并对业务知识进行现场培训，要求企业全面落实食品安全“第一责任人”的主体责任，严格落实各项食品安全管理制度，及时消除食品安全隐患。

下一步，昌平区市场监管局将加大主动服务力度，持续强化食品安全监管，对各类餐饮企业，特别是高风险业态进行严格的把关，确保群众的饮食安全。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平