据农业农村部监测，9月15日，全国农产品批发市场猪肉平均价格为22.29元/公斤，与上周五（9月8日）的22.44元/公斤相比，小幅下降0.67%。本周的平均价格为22.31元/公斤，与上周22.5元/公斤的均价相比，下降0.84%。

本周国内生猪价格也有所下降。据中国养猪网的数据，9月15日，生猪（外三元）价格为16.62元/公斤，与上周五（9月8日）的16.84元/公斤相比，下降1.3%。从一周均价来看，本周生猪均价为16.61元/公斤，与上周16.88元/公斤的均价相比，下降1.6%。

近期的猪肉和生猪价格   制表  澎湃新闻

据卓创资讯监测，供应方面，本周全国生猪交易均重继续上涨。卓创资讯监测全国生猪平均交易体重122.64公斤，环比涨0.40%，涨幅较上周扩大0.22个百分点。需求方面，本周屠宰企业开工率环比上涨。周内规模养殖场、散户生猪出栏量均增加，屠宰企业收购难度不大，且随着气温下降，终端需求提升，导致开工率上涨。截至14日，全国屠宰企业平均开工率为30.13%，同比上涨7.52个百分点。

东吴期货认为，生猪现货价格整体偏稳，供给端标猪出栏重量不断回升，标肥价差再度拉开，二育商观望后期腌腊行情准备再次入场，整体市场压栏情绪一般，目前学生开学中秋旺季需求表现不及预期，非瘟影响一般，若有涨幅也比较有限，叠加七八月压栏二育的部分迎来集中释放，利空因素主导。热鲜走货一般，屠宰量低位震荡，8月大中小猪存栏量均环比上升，能繁母猪存栏量上升，整体基本面偏松，短期向下空间不大，区间震荡。

大越期货认为，从供应端来看，月初二次育肥及散户出栏积极性高，规模场出栏量环比增加，因此供应端相对充足，猪价仍未降至二次育肥的心理价位，因此目前猪源多流入屠宰厂，屠宰厂收购顺畅。从需求来看，屠宰厂产品走货欠佳，且持续处于亏损阶段，收购积极性不高，抵触猪源被动入库，多以消化冻品为主，因此企业屠宰量维持较低水平。本周市场暂无利好支撑，需求端无起色。

卓创资讯预计未来一周生猪行情或继续震荡微跌。供应方面，局部有增量可能，对行情有利空影响；而与此同时，二次育肥热度陆续兴起，在一定程度上平抑供应增加带来的利空作用。需求方面，猪肉终端市场需求量缓慢增加，局部华中区域的屠宰企业反馈生猪收购量减少、或提价保量。但该情况尚不具备持续性，且多数市场需求量对行情的支撑力度较弱，因此需求端对行情或有短时支撑作用，随后仍平稳为主。

编辑/樊宏伟