继“特种兵式旅游”之后，“夜游”成为了当下出游的又一热点。暑期以来，高温天频繁，“昼伏夜出”的旅游方式成为了新趋势。美团、大众点评数据显示，“夜游”“夜市”搜索量较去年同期增长约80%，以堂食餐饮、休闲娱乐等为代表的生活服务品类在“晚七点”迎来全天消费最高峰。“6月以来，夜经济相关新门店的上线数量显著增长，同比增长幅度达到50%。”饿了么向南都记者透露。

在业内人士看来，作为疫情政策优化后的第一个暑期，也是一年之中最为重要的消费节点之一，“夜经济”在当下拉动经济复苏上扮演着重要角色。平台加码各类优惠措施欲进一步扩大夜经济的规模占比，各地方政府也相继出台各种政策支持促进夜经济发展。艾媒咨询预测，2023年的夜间经济规模将继续增长，可能突破48万亿。

与此同时，夜间经济的业态开始更加丰富，并且呈现出“高质量”消费的趋势。不过，“夜经济”如何避免“昙花一现”的网红概念，向可持续发展的方向迈进?有专家建议，地方政府需要更好地搭建夜经济相关的保障机制，将客群“引进来”后还要让大家愿意“再过来”，实现重复消费。

夜游成暑期消费主流

以往遵循“特种兵旅游”模式的小张同学在这个暑期游玩青岛时，却和同学们选择了“昼伏夜出”。“白天，我们就在酒店呆着，一般17点后出门，去街头漫步拍照，去海边看日落，感受青岛的夜生活。”小张表示。

对此，北京、上海、广州等多地酒店、民宿从业人士向记者表示，高温环境下，住客在室内的停留时间显著变长，夜游取代“特种兵旅游”，成为了年轻人的主流玩法。“大家去室外游玩，大多会选择避开高温时段，很多景点也推出了各种各样的夜游玩法；另一方面，越来越多的酒店、民宿具备了目的地属性，能够为住客提供丰富多元的体验项目。”美团研究院副院长厉基巍表示。

承接了大量夜经济消费行为的平台自然不会错过这波流量高峰。饿了么广州总经理郑鹏表示，对于夜间消费时间段，他们更多基于用户需求去做运营的承接，也会为高品质商家提供更多曝光机会。“如果流量灌入后增长表现很好，我们还会新增品质商家数量以及为用户发放红包和大额优惠券等。”

以餐饮外卖板块为例，他向南都记者透露，近期无论是流量、转化效果、用户体量还是客单价均在增长，特别是高价位消费的用户量也在增长。除此之外，非餐类零售板块从20点以后逐渐迎来高峰，郑鹏表示近期甚至很多零售类订单下单时间发生在午夜12点之后，他们为此也灵活调动了更大体量的骑手来应对这一消费变化，同时也已经招聘了一大批新骑手。

部分城市夜间堂食消费占比超55%

餐饮类消费则是“夜经济”中表现最为旺盛的。“那些年一起吃串的地方烤海鲜”餐厅坐落于青岛的台东步行街，其创始人王俊杰介绍，相较于中午，暑期夜间消费提升更为明显，“从18点到22点，整个步行街都很热闹，晚上我们店平均能翻台四五次。”

美团数据显示，平台上提供“夜宵”主题团购的餐饮门店数同比增长60%，相关订单量增长超300%。成都、重庆、长沙地区的夜间堂食消费占比高达55%以上，均超过全国大盘。

饿了么广州总经理郑鹏也有相同感受，他向南都记者透露，自6月开始，平台的夜经济增长态势就非常明显，进入7月后更是达到高峰，整体单量同比增长高达50%。“夜间消费的活跃度反弹明显，需求也更大，餐饮这块我们小龙虾的供给增长都超过了30%。”

此外，越来越多像Livehouse、精酿吧、小酒馆等主打沉浸体验、潮流玩法的多元化酒吧业态，正在点燃城市新“夜”态，激活夜间消费新活力。

美团数据显示，5月以来，酒吧夜间消费规模同比去年增长超55%。“开放后的前五个月我们的消费额增长达60%。我们最近也搞了很多小活动，比如晚上12点后88元Highball任喝，一些熟客就会更喜欢这样玩”，美式复古清吧Four　box主理人邱晓阳告诉南都记者，现在客群的年龄范围有所扩大。

“夏天是越夜越精彩，晚上9点半之后，才是一天中人气最旺的时刻。”不少酒吧商家在采访中表达了酒吧独特的“时差感”。随着年轻人重回线下，夏季消费高峰期来临，酒吧解锁的“8小时外”消费，为城市扩张全时段消费版图提供了更多可能。　　　地方政府纷纷出台政策推动夜经济　　

夜经济的火爆也引起了地方政府的关注，欲借此为经济复苏添加助力。据南都记者不完全统计，目前发布过与夜经济相关政策的城市包括北京、上海、广州、武汉、长沙、西安、重庆等，不少地方政府更是举办了多场与夜经济相关消费活动引流。

以在这个暑期旅游市场异常火爆的西安为例，其发布的《西安市人民政府关于印发扎实稳住经济若干政策措施的通知》中明确提到“支持户外经济、夜间经济发展”。《西安国际消费中心城市培育创建三年行动方案(2022-2024年)》也显示，要着力打造20个夜间综合消费聚集区、20个夜游(文旅)消费聚集区、20条夜间美食街区、20个夜娱消费示范店、20个夜间消费示范店。

网红城市重庆也在今年提出要做靓重庆夜景名片，建设夜间消费核心区，并且要提升不夜重庆生活节全球知名度。

7月12日，以“Young城Yeah市”(谐音“羊城夜市”)为主题的2023年广州夜间消费节启动，广州市商务局局长洪谦表示，广州正加强谋篇布局，以培育建设国际消费中心城市为牵引，打造“1+4+X”夜间经济空间布局，包含1条世界级夜间经济带，4个都市级地标型夜生活集聚区，X个夜间经济特色示范项目。与此同时，饿了么线上开设羊城夜市专属会场，投入5000万元平台补贴，平台还联动近千家商户共同开启“羊城夜市小龙虾节”。

郑鹏向南都记者表示，平台今年对于夜间时段消费场景的运营更多了，他们希望能让今年整个夜经济的大盘再增长5%左右。

夜经济“高质量”消费特点突出

艾媒咨询发布的《2023年中国夜间经济行业发展研究报告》则预计，2023年中国夜间经济规模将突破48万亿元。值得一提的是，当前夜间经济消费的种类开始更加繁多，并且呈现出“高质量”消费的趋势。报告显示，许多日间业态也延伸至夜晚，比如购物、电影、书店、剧场等文化艺术体验类，甚至还有体育比赛、健身、外出游览、零售等等。以最为火爆的餐饮业为例，还出现了混合业态下的消费场景，如“商场+夜市”“夜市+酒场”等。

另外，消费者们对夜间消费的品质也有了更高要求，郑鹏向南都记者透露，以外卖为例，此前用户的注意力都在价格上，但如今更多消费者开始关注门店餐品品质及配送效率是否达到预期，基于这样的变化，平台在对用户调研时的维度也更多着力于消费者对供给侧质量和配送的评价，以及对活动力度和内容的评价。

艾媒资深分析师王清霖向南都记者表示，今年的旅游市场逐步复苏，前一段的“特种兵”旅游模式和最近的暑假出游，都给线下的夜经济消费带来了一波话题流量，这也刺激各地政府积极部署夜间消费，提高游客的停留时间和消费可能。

今年以来，以“淄博烧烤”为代表的一批消费热点成了不少城市拉动旅游收入的关键点，但一味炒作“热度”并不是长久之计。王清霖认为，各地政府需要积极发挥保障机制，如重庆的“不夜重庆”，广州的“young城yeah市”等夜间活动，并发挥小红书抖音这类平台的传播种草能力，先把人“引进来”；再通过治安保障，交通、酒店住宿等设施的便利性，把人“留下来”；最后还要重视IP建设，提升美誉度，以口碑吸引人“再过来”。

文/徐冰倩

编辑/倪家宁