2023年3月23日，朝阳区市场监管局举行“制止餐饮浪费专项行动”启动仪式。朝阳区食品药品协会、区饮服旅协会，美团、饿了么网络供餐平台，眉州东坡、海底捞等大型连锁餐饮，部分婚宴团餐和自助餐企业代表参加活动。

活动发布了《朝阳区市场监管局制止餐饮浪费倡议书》，《倡议书》中提到餐饮服务经营者应与监管部门一起，积极履行社会责任，广泛宣传引导，让餐饮节约消费蔚然成风，推动“光盘行动”取得实效。

朝阳区市场监管局对餐饮单位进行了《反食品浪费法》和《北京市反食品浪费规定》培训，要求企业落实“三项措施”，即：有制止餐饮浪费标识、有劝导员、剩菜打包，并按照法律法规进行自查整改。督促餐饮服务经营者切实承担起反浪费的主体责任，呼吁行业协会发挥行业引领作用，网络供餐平台发挥好网络优势，多维度发力，共同制止餐饮浪费。

据了解，朝阳区已全面拉开了“反餐饮浪费”活动序幕，市场监管部门专门成立了“制止餐饮浪费专项行动领导小组”及工作专班，充分结合辖区实际，制定实施方案，细化分工。在对企业开展宣传的基础上，将反食品浪费知识普及到广大消费者，走进社区开展宣讲活动，向居民发放宣传材料，引导居民学习《反食品浪费法》，并通过以案释法的方式提高居民节约意识，养成文明理性的消费习惯。此外倡导广大消费者根据自身需要合理点餐，绿色消费，剩菜打包，避免浪费。

餐饮科科长宋维表示，一直以来，朝阳区市场监管局高度重视制止餐饮浪费工作。多次召开座谈会、推进会；针对自助餐、婚宴等多业态特点制作了《企业反浪费工作专项自查清单》，开展分类监管；推进“光盘有礼”活动；牵头制定《节约型餐饮企业评价通则》；通过投放食安封签、宣传易拉宝、开设《政策法规云课堂》反浪费专栏等方式，进一步提升反餐饮浪费的宣传效果，扩大宣传覆盖面。

下一步，朝阳区市场监管局将持续立足本职，严肃执法，在督促企业落实制止餐饮浪费各项制度的同时，加强消费端的宣传引导，通过“进社区、进学校、进企业”等方式开展以反对浪费为主题的宣传活动，引导消费者主动践行“光盘行动”，倡导消费端、企业端与监管端多向发力，全面营造良好舆论氛围，助力在全社会树立“浪费可耻、节约为荣”文明新风尚。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/谭卫平