2月13日，北京市各中小学校将迎来春季开学。为保障广大师生在校用餐安全，严防校园食品安全事故发生，北京市市场监管部门启动了2023年春季学期校园食品安全专项检查工作。

2月9日开学前夕，东城区市场监管局先后对辖区的学生餐集体用餐配送单位北京春之光食品有限责任公司和北京通泰餐饮管理有限责任公司开展了现场检查。据了解，上述两家企业每日为12000余名师生配送餐食。执法人员抽查了库存食品，查看了食品原材料的进货记录，检查了食品的贮存条件，提示企业尽快完成库存食品的排查，并按先进先出的原则使用食品原材料，坚决杜绝使用腐败变质食品或过期食品的现象，并督促企业在开学前至少完成一次搬家式大扫除，按要求对餐具、工用具、餐食箱、运输车辆等进行彻底的清洗消毒，并做好食品留样落实准备。

执法人员告诉北青报记者，即日起，东城区市场监管局将在督促辖区全体学校食堂做好人员健康管理、库存食品盘点、环境卫生扫除和餐用具清洗消毒的基础上，于2月13日起，将重点围绕“主体责任落实、食材溯源、消毒保洁、加工操作、专间（区）使用、就餐环节、食品留样”等关键环节对辖区学校、幼儿园食堂开展全覆盖检查，督促学校落实食品安全主体责任，及时发现和消除食品安全风险隐患，全力保障师生饮食安全。

在平谷区，平谷区市场监管局加强了校园周边奶茶店、炸鸡店、食杂店、快餐店的检查频度，重点查处无证经营、后厨环境脏乱、餐饮具不消毒、销售超过保质期和“三无”食品等行为，依法打击不明码标价、价格欺诈、面向未成年人无底线营销等突出问题。

执法人员表示，他们还将着重对校园及周边食品经营者经营的卤肉制品、奶茶、“网红零食”等高风险食品开展食品抽检及快检。春季开学的首周将开启抽检工作，对抽检发现的不合格食品采取风险控制措施，并依法依规开展核查处置工作。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/崔毅飞