艾滋病是由感染艾滋病病毒（HIV 病毒）引起的一种危害性极大的传染病。

为了提高人们对艾滋病的认识，世界卫生组织将每年的 12 月 1 日定为世界艾滋病日，号召世界各国宣传和普及预防艾滋病的知识。

在日常生活中，人们谈“艾”色变，这主要是对艾滋病存在一定认知误区，集中在传播途径上和是否能够治愈上。

艾滋病毒的传播方式主要是性传播、血液传播和母婴传播。一般的日常接触如握手、拥抱、同桌吃饭、一起工作及学习等并不会传染艾滋病，大家不必过于担心。

预防做到以下几点

1、预防性传播，关键是注意采取保护措施，正确使用安全套，不发生无保护性行为；

2、预防血液传播，拒绝毒品，避免不必要的输血注射，避免使用没有严格消毒的器具等，避免与他人共用可能刺破皮肤的用具；

3、预防母婴传播，应注意感染艾滋病病毒的妇女要在专业医生的指导下怀孕、分娩和哺乳。

目前，艾滋病的治愈率虽低，但并非没有治愈的先例。有些艾滋病患者拒绝检查和治疗，认为治与不治没有区别，直接放弃自我，这是非常错误的做法，一旦发现感染应积极配合检查和治疗，能够缓解病情、提高患者的生存质量甚至治愈。

保持良好营养状态对艾滋病患者至关重要

保持良好营养状态需要摄入足够营养，只有摄入足够营养供给机体细胞，机体细胞才能够保持正常功能和活力，机体免疫功能也才能充分发挥作用。

所以保持良好营养状态能够减轻患者免疫损伤，减少机会性感染，减轻抗氧化损伤，提高和巩固抗病毒治疗的效果和耐受性，预防肿瘤，延缓 HIV 感染发展进程，提高患者生活质量，延长生存期，改善愈后。故在选择饮食上应遵从以下原则：

1、合理选择食物

需要根据患者的疾病状态、营养状态和饮食习惯确定。

对于消化系统功能正常的 HIV 患者，可适当多选择粗杂粮和薯类，蔬菜和水果烹制方法多选用凉拌、炒、煮、烩，少选择油炸和腌制，适量摄入奶、蛋和豆类食物，适量摄入肉、鱼类食物，合理控制油脂类食物，合理摄入盐和水；

对于消化系统损伤及腹泻的HIV患者，应当减少摄入难以消化的粗杂粮和易胀气的薯类食品，食品制作应柔软精细，各种粥类和健脾益气的米糊类是良好选择。

2、合理安排餐次和加餐

对于无症状期的 HIV 患者，一日三餐平衡膳食基本能满足机体需要，对于存在营养不良的 HIV 患者，除了一日三餐外，需要按时加餐，建议每日餐次达到 5-6 餐，加餐食物建议应季水果、酸奶、营养山药汁、营养米糊等。

3、确保饮食卫生和安全

确保饮食卫生和安全能够降低胃肠道机会性感染，需特别注意尽量减少不健康食物的摄入，选择应季、新鲜、卫生、无毒的食品原料和加工食品。

4、避免不健康饮食习惯

避免经常不吃早餐和晚餐摄入过多，避免偏饮偏食；避免暴饮暴食和狼吞虎咽；避免不良情绪进餐，避免经常摄入过凉、过热、辛辣刺激和油腻黏滞等难消化食物；避免摄入腐败变质和有毒食物；禁烟禁酒。

作者 | 马博士健康团 郭晓晖博士

来源：马上营养

编辑/韩世容