海天味业“十一”期间连续3次对食品添加剂“双标”风波进行回应；二级市场今天表现仍然欠佳。

海天味业开盘大跌7.99%，截至上午收盘，下跌9.2%，报收75.2元；市值半天蒸发353亿，最新市值为3485亿。

另一家号称主打“零添加”的调味品上市公司千禾味业开盘封上涨停。

北京青年报记者注意到，海天味业半天成交12.5亿，全天成交有望超过15.3亿，不仅较节前最后一个交易日的3.59亿，放大了248%；同时意味着该股单日成交额有可能创出今年单日新高。

Wind数据显示，截至今年二季度末有469只机构持有该公司股票，累计持有31.46亿股股票，如果三季度没有撤出，半天浮亏市值240亿。

10月9日晚间，海天味业发布澄清公告，再次回应食品添加剂“双标”风波。公告称，海天味业产品销往全球80多个国家和地区，无论是国内市场还是国际市场，公司均有高中低不同档次的产品，均销售含食品添加剂的产品及不含食品添加剂的产品。这是海天味业第三次针对食品添加剂“双标”风波进行回应。

与之形成对比的则是另一家主打“零添加”的调味品企业千禾味业，开盘即封涨停，报收16.59元；保持到上午收盘仍没有打开。

千禾味业食品股份有限公司是一家专业纯粮酿造“千禾”系列酱油、窖醋、料酒等调味品的企业。此前的9月27日，该公司回复投资者提问时表示，公司零添加调味品销售情况良好，目前零添加调味品收入占公司调味品营收的50%以上。

公开资料显示，截至2020年，中国酱油市场行业的top5企业分别为海天味业、中炬高新（厨邦酱油）、李锦记、加加食品、千禾味业。

上述国内酱油企业均既有使用食品添加剂的酱油，也有不添加食品添加剂的酱油。

各家酱油生产商对于“零”添加有不同的定义。李锦记的“零”添加产品为“五不含”，不含甜味剂、防腐剂、香精、味精、色素；厨邦的“零”添加产品为“四不含”，不含防腐剂、香精、味精、色素；海天的“零”添加产品为“三不含”，不含甜味剂、防腐剂、味精；加加的“零”添加产品为“四不含”，不含防腐剂、食用香精、白砂糖、转基因大豆。

千禾味业的产品同样为“五不含”，其对于“零”添加的定义为不含味精、着色剂、防腐剂、甜味剂、增味剂。

文/北京青年报记者 刘慎良
编辑/樊宏伟