近年来以“无糖”概念闯入饮料市场的黑马元气森林在发布乳茶、气泡水等一系列市场热销新品后，正式将触角延伸到“可乐”领域。北京青年报记者7月21日了解到，元气森林计划将首度对外揭晓自己的“可乐计划”。不过在元气森林内部，并没有将该产品直接称为“可乐”，而是定义为“可乐味饮品”。

元气森林方面7月21日回复北京青年报记者采访时表示，元气森林内部确实在研发一款不含防腐剂的无糖可乐味饮品，目前产品已通过内部终测。公开信息显示，元气森林对于这款新品的内部重视程度很高，对其确立了两个主要研发方向：一是做配料表的“减法”，去除苯甲酸钠、山梨酸钾等食品防腐剂；二是用天然提取原料替代化学添加剂，包括使用天然咖啡因，以及用赤癣糖醇替代阿斯巴甜、安赛蜜等人工代糖甜味剂。

北青报记者注意到，目前可口可乐和百事可乐的无糖版产品的配料表中均包含了防腐剂，比如无糖可口可乐含有苯甲酸钠和柠檬酸钠，无糖百事可乐含有山梨酸钾和苯甲酸钠。同时，在替代蔗糖方面，无糖可口可乐采用了阿巴斯甜、安赛蜜和蔗糖素即三氯蔗糖三种甜味剂，百事可乐则采用了安赛蜜和蔗糖素两种甜味剂。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/田野