“餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！”习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出的重要指示，昭示了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，得到全社会的热烈响应。

历览前贤国与家，成由勤俭败由奢。无论什么时候，艰苦奋斗、勤俭节约的“传家宝”都不能丢。党的十八大以来，党中央出台八项规定，坚决整治“酒桌上的应酬”等干部群众深恶痛绝的突出问题，倡导“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，各地区各部门积极行动，大力整治浪费之风，“舌尖上的浪费”现象有所改观。同时要看到，餐饮浪费现象仍然存在，危害不容小觑。

“消费”与“浪费”仅一字之差，其语义迥然不同。合理适度的消费，是经济社会发展的内生动力，是人们获得感幸福感安全感的重要源泉。而消费不合理不适度，不仅破坏资源，而且影响社会风气，必将制约经济社会可持续发展。餐饮行业与千家万户联系，餐饮文化与家庭文明相关。从餐饮企业、从业人员，到每一个家庭成员，应共担勤俭节约之责，共同抵制铺张浪费之风，当好文明风尚的传播者和践行者。

餐饮业女性从业人员相对较多，是推动减少“舌尖上的浪费”的一支重要力量。国家统计局第四次全国经济普查显示，我国住宿和餐饮业从业人员有2942.2万，其中女性1624.6万，超过半数。而在餐厅服务人员中，女性占比更高。她们直接面对消费群体，在引导顾客文明消费、节约用餐方面，可以发挥很大的作用。比如，顾客点餐时，根据就餐人数和需求提出合理化建议；用餐结束后，提醒顾客将剩余食物打包回家。多一声温馨提醒，就可能避免一次浪费。只要持之以恒、久久为功，“舌尖上的节约”一定会为越来越多的消费者接受，进而成为常态。

餐饮消费的过程，通常也是联结感情、关照心灵的过程。形成节约适度、绿色低碳、文明健康的生活方式和消费模式，无论是对个人文明素养的提高，还是对社会文明风尚的养成，都起着积极的推动作用。

广大妇女和家庭成员要自觉响应习近平总书记的号召，在外用餐以“光盘”为荣，以“剩宴”为耻，按需点餐、合理配餐、理性消费，让宴请不攀比、聚餐不浪费、剩菜要打包、吃饭要光盘成为家庭聚餐的文明标配，特别是要言传身教，带动孩子从小养成爱惜粮食、勤俭节约的好习惯，以健康文明的餐饮文化涵养勤俭节约好家风。

妇联组织要广泛调动餐饮企业中妇联执委、三八红旗手、巾帼建功标兵、巾帼文明岗等先进典型的积极性，引导她们自觉履行社会责任，推动把厉行节约、反对浪费纳入采购、储存、加工、销售、服务等全过程，争做制止餐饮浪费行为的领头雁。充分发挥“五好文明家庭”“最美家庭”的示范带动作用，带动广大妇女儿童和家庭自觉摒弃浪费的陋习，从节约一粒米、一把面、一滴油做起，把制止餐饮浪费行为落到实处、落在日常。

共拒“剩宴”，进行饮食文化的“绿色革命”，人人有责，人人参与，人人受益。要将“反对浪费”与“鼓励消费”统一起来，大兴节俭之风，让“取之有度，用之有节”的观念潜移默化、深入人心。

编辑/周超