肯德基宣布在中国推出“植培黄金鸡块”后，去年起大火的“人造肉”再次受到公众关注。4月21日，烟台双塔食品股份有限公司（002481，下称“双塔食品”）在互动平台上表示，公司和肯德基有间接供货关系，新品植培肉黄金鸡块使用的是公司的豌豆蛋白产品。

肯德基4月20日在官方微博上表示，将于4月28日至30日在上海、广州和深圳三地特定的肯德基餐厅公测“植培黄金鸡块”。该产品以“人造肉”为原材料，主要成分为大豆蛋白、小麦蛋白和豌豆蛋白，不含胆固醇，且接近肉类口感。据路透社消息，这批鸡块将由食品业巨头美国嘉吉公司提供。

双塔食品原产龙口粉丝为主，现已将业务范围拓展至粉丝、豌豆蛋白、膳食纤维等产品，其中豌豆蛋白是“人造肉”的主要原料之一。澎湃新闻记者注意到，双塔食品曾于2月在互动平台上表示，美国嘉吉前期到访过公司，双方已经在研发、业务等方面进行沟通，美国嘉吉已通过公司采购过豌豆组织蛋白产品。

值得一提的是，继肯德基之后，星巴克也于4月21日表示，将于本周三起在中国推出一份新的基于植物蛋白的“人造肉”午餐菜单，由美国人造肉龙头企业Beyond Meat供货。受消息面影响，4月21日11点27分，双塔食品盘中涨停，报13.65元/股。

当前，全球范围内主要有两种不同类型的“人造肉”。一种是植物性素肉，用豌豆蛋白、大豆等还原动物肉的质地和口感，市面上已有的“人造肉”产品大多采用这一技术。另一种则是从动物身上提取肌肉组织，然后放入生物反应器进行培育，目前还处于实验室阶段。

去年5月，Beyond Meat在美国纳斯达克上市，首日便暴涨163%，创造了21世纪以来美国公司IPO首日的最佳表现，同时带动了A股市场“人造肉”概念股板块上涨。此后，双塔食品、金字火腿、美盈森等多家A股上市公司表示将进军“人造肉”领域。

作为“人造肉”概念股代表企业，双塔食品最近在该领域动作不断。1月7日，双塔食品宣布拟以自有资金50万美元在美国设立全资子公司，经营范围为蛋白及蛋白制品、淀粉及淀粉制品、纤维及纤维制品、功能性配料的批发零售。

2月25日，双塔食品公告称，公司全资子公司招远君邦商贸有限公司与美国人造肉龙头企业Beyond Meat签署了85%豌豆蛋白销售合同，首批豌豆蛋白采购量为628320磅(约285吨)。该公司近日在互动平台披露，相关产品已于3月初开始发货，目前未受到疫情影响。

3月3日，双塔食品披露了非公开发行股票预案，计划募集资金不超过21.5亿元，用于白蛋白提取、豌豆功能低聚糖提取及精加工等“人造肉”项目。3月9日，其又宣布子公司双塔食品（香港）有限公司拟以自有资金设立全资子公司，经营范围将以植物蛋白肉为主。

在“人造肉”风潮带动下，双塔食品近期业绩向好。2月28日，双塔食品发布2019年业绩快报称，报告期内，公司营收为21.22亿元，同比下降10.82%；净利润为1.99亿元，同比增长117.38%。

4月1日，双塔食品发布2020年第一季度业绩预告称，公司净利报告期内为5575.47万元—7062.26万元，同比增长50%-90%。其表示，疫情发生后，公司积极应对，在做好疫情防控工作的基础上，扎实推进复工复产，公司主营业务产品销售情况良好，一季度生产经营情况良好。

来源/澎湃新闻

编辑/樊宏伟