“养猪是门大学问，也是让农村留住人才的好产业。”12月9日，中国工程院院士、中国科学院亚热带农业生态研究所研究员印遇龙走进拼多多直播间，为宁乡花猪代言推荐。如今，印遇龙主导研发的“五星级科技猪圈”终于让安全、健康、可持续养猪变为现实。截至当天下午3点，拼多多直播共吸引超过80万消费者驻足围观，“花猪”相关产品的搜索量直线上升，带动平台宁乡花猪和花猪制品的订单量较前一日增长300%以上。

研发五星级科技猪圈，降低运营成本

“宁乡花猪是我国第一批国家级畜禽遗传资源保护品种，也是我们湖南三个非常有名的农产品之一，不仅长得很‘漂亮’，吃起来味道也非常好咧。”印遇龙说。

特别是，这些宁乡花猪住的都是“五星级科技猪圈”。据了解，“五星级猪圈”整合了沉淀收集粪污的处理系统、采用湿帘加负压降温的“空调”、能解决水资源浪费的“直饮水”等软硬件设备，不仅比一般猪圈减少了80%的污水排放，也使运营成本大幅降低。

既然是直播卖猪肉，那总要尝一尝才知道味道好坏。印遇龙还带领大家在直播间“吃”了起来。看着院士大快朵颐，不少网友口水直流，直呼“看饿了”。

养猪院士放弃海外机会，投身国家产业

据介绍，早些年，印遇龙先后两次前往德国、英国和加拿大等地学习与工作，因科研业绩突出，可以选择长期在国外深造。但身怀一颗赤子之心的他，总想着回来干点实事，在个人利益与国家利益的权衡之间，他毅然选择了后者。带回来的，除了国际视野，还有他自费购买的化学试剂和手术器械。

上世纪80年代，市场猪肉紧缺，中国亟需研制出高质量的饲料，缩短肉猪的出栏时间。回国后的印遇龙组建团队，利用引进的新技术，率先对中国四十多种单一猪饲料原料和18种混合日粮中回肠末端表观消化率进行了系统测定，在此基础上确定了生长猪有效氨基酸的需要量，进而为饲料的生产作参考。这些研究成果至今仍被收录在中国饲料数据库中，被生猪养殖行业广泛应用。

“多长‘放心肉’，管好猪屁股。”这是印遇龙近年来的研究核心。近40年的科学生涯中，他围绕“如何养好一头猪”进行了不断探索：一是让生猪健康生长，并且提高生产效率；二是让猪肉好吃、营养又安全；三是推动生猪养殖产业可持续健康发展。

正是印遇龙多年的不懈努力，推动着我国生猪全产业链不断升级发展。“农民养好猪卖好价、消费者吃饱吃好吃健康、国家的‘肉筐子’里装满肉，这就是我的目标。”印遇龙说。

养殖业搭上电商快车道，助力乡村振兴

近年来，我国养猪模式正从传统的散养向规模化、标准化养殖过渡。这种现象也在宁乡花猪的养殖模式上体现了出来。之前宁乡花猪的养殖规模更偏向散养，而近几年随着养猪业格局的变化，也出现了一批规模化养殖宁乡花猪的企业。以前的散养户也向着规模化和标准化发展，猪群的情况更加可控。

此外，印遇龙团队主导的科学化养殖，以及“五星级科技猪圈”能有效地解决生猪养殖产业环境污染问题，被称为“零污染”猪舍。这种新的养殖模式不仅带动了养猪业的健康持续发展，也为农村带来了一种“高大上”的产业形式，留住了农村人才，推动了地方经济的发展。

“养殖业要搭上电商这辆快速行驶的列车，才能让农民养好的猪卖上好价，让消费者吃饱吃好吃健康。”印遇龙表示，“拼多多是一个全国性平台，不仅针对宁乡和湖南，更是可以让全国，乃至全世界的网友都知道我们宁乡花猪品牌，对我们农民的致富、乡村振兴，都有非常重要的意义。”

文/北京青年报记者 温婧
编辑/田野