世界文艺史上，大概只有中国人如此热衷描写食物，从曹雪芹笔下的茄鲞到金庸老爷子的鸳鸯五珍脍，再到电影《饮食男女》里用四五分钟时间细细表现杀鱼、煎肉、包馄饨，“好好吃饭”是我们安顿身心的疗愈仪式，所以电影《欢迎来龙餐馆》用人间烟火去抚慰世间战火。

这部电影讲的是沈腾饰演的大厨徐福在中东经营一家餐馆，战火中他们被美军抓走，见到了战争中人性的种种残忍，接着他们又被恐怖分子劫走，亲眼看到儿童如何被洗脑成人肉炸弹。这部电影至少给我了两重意外，表现小人物是沈腾的一绝，而“龙餐馆”其实并没有给他的喜剧天赋留下太多发挥空间，这也意味着他的表演开始靠“分量”，而不是只凭搞笑来征服观众。

一部有力量感的电影，往往不会那么“顺滑”，它会不断冲击观众的心灵，让人从悲剧性的力量中获得洗礼。虽然观影前已经知道这不是一部喜剧，但我以为至少前半段会搞笑，后面再反转催泪，但电影进入叙事节奏后，很快就开始了一波一波震撼，当一心想着报仇的小赛夫亲眼看到恐怖分子是如何利用他的小伙伴做人肉炸弹时，我意识到电影批判的对象已经不是哪一派政治力量，而是战争本身。

对于战争题材，中国观众可以说既熟悉又陌生，我们熟悉的是历史上的那些战争，但这个时代的战火，其实离我们很遥远。“龙餐馆”的选题，可以说是国产电影眼界的一次重要拓展，以往国产电影关注的更多是我们自己的悲欢离合，但影视行业要获得国际影响力，讲好中国故事固然很重要，对于世界当下的苦难，对于人类共同困境的关照，也是不可或缺的重要部分。

以往海外救援大片中对战争场景也有所表现，但其主题是国家责任，而“龙餐馆”则是直面战争本身，冷静地审视一场与我们没有直接利害关系的战争，体现的是人文关怀和文化担当。对于战争这一宏大命题，电影并没有强行“开药方”，但它用中国文化的特有方式去抚触人们的伤痛，那就是“好好吃饭”。

从电影技巧上讲，以中国厨师的经历去打开域外战争，贴切又巧妙。“吃饭”是战争之外的另一条主线，无论美国大兵还是极端分子，他们都离不开美食，他们彼此之间的斗争难言胜负，但实际上他们都已经拜倒在饮食面前。

一顿热热的火锅，让大兵王托尼痛哭流涕，徐福的厨艺拯救了险些成为恐怖分子的小赛夫，任你们打得头破血流尸横遍野，但最后都还要回归到一日三餐上，我们信奉无论有什么事先吃完饭再说，这是食物的救赎，也是中国智慧的通透。

自8日开启点映后，短短几天《欢迎来龙餐馆》票房已破3亿，不出意外这部电影也将成为现象级作品。这些年，国产电影屡屡出现有标志性意义的作品，《哪吒2》《浪浪山小妖怪》《给阿嬷的情书》等都是在吃透中华文化精髓的基础上，深度打磨故事的艺术性和内涵，只重包装特效而内容空洞的风气已成往事，那样的作品再也不可能在市场上鱼目混珠了。中国影视工业和文化产业正一步步成熟起来，为世界呈现另一种烟火温度。

编辑/倪家宁