日前，北京市市场监管总局发布《防范外卖餐饮浪费规范营销行为指引》。《指引》指出，外卖商家应合理设置起送价格，优化满减优惠机制，不得制作、发布、传播宣扬量大多吃、暴饮暴食等浪费食品的直播或者音视频信息。（12月7日《北京青年报》）

随着外卖餐饮业的蓬勃发展，对配送的外卖餐饮设置起送价已成商家的标配。尽管商家为配送外卖餐饮增加了经营成本，设置起送价无可厚非，但过高不合理的起送价，不但损害了消费者合法权益，也因此举赚取利润的途径更为便捷，容易让外卖商家忘却优化服务才是必杀技的经营理念，转而在满减优惠上玩花活儿，诱导消费者过量点餐，造成食品浪费。可见，如何给外卖餐饮设置合理起送价，不仅是一个尊重消费者权益的问题，更是一个涉及反食品浪费的大问题，可谓兹事体大。

在外卖餐饮不合理起送价饱受诟病、弊端日渐突出的现实语境下，北京市市场监管局发布外合理设置外卖餐饮起送价的《指引》，有针对性地对外卖餐饮起送价中的重点、痛点、难点等问题予以规范，不仅有望构建起一套合理设置外卖餐饮起送价的长效监管机制，更有助于激活保护消费者合法权益、规范外卖商家经营行为、遏制外卖餐饮浪费多赢的“乘数效应”。

外卖餐饮起送价的设置，价格合理是基本遵循。然而在实际操作中，不少外卖商家故意将起送价的设置高于餐饮售价，主要源于没对外卖商家的定价行为予以具体规范。尽管消费者权益保护法、价格法都对商家营销中的定价行为作出了规定，但由于受立法技术原则强的掣肘，相关上位法没有对商家的定价行为作出具有实务性操作的细化规定，客观上让外卖商家设置不合理起送价转嫁经营成本、加重消费者负担、不拼服务有了内生动力，不利于外卖餐饮行业的健康发展。

因此，不论是从保护消费者合法权益和维护市场价格秩序的角度考量，还是从倒逼外卖商家优化服务和促进外卖餐饮行业健康发展的角度出发，都应将外卖餐饮起送价规范在合理的框架内。北京市市场监管局发布的《指引》，明确要求商家的定价要遵循合理原则，并提出具体举措，找准了问题解决的“切入口”，必能在实践中释放出撬动外卖餐饮起送价设置不合理问题的“大治理”，有利于实现消费者权益保护、防范市场价格机制扭曲、倒逼外卖商家优化服务的多赢。

外卖餐饮起送价不合理，更容易让外卖商家利用满减优惠营销伎俩诱导消费者多点餐，助长铺张浪费。一些消费者面对高额起送价，在不能吃亏心态的支配下，明知消费不了也要利用满减优惠规则多点餐，即使不能完全消费只能将其扔掉也不觉得可惜，由此造成外卖餐饮的大量浪费。《指引》对此进一步压实了外卖商家的主体责任，从多个方面给其设置满减优惠套路画出了不得为的“高压线”，更有助于外卖餐饮浪费问题的源头治理，推动形成勤俭节约的良好社会风尚。

治理外卖餐饮不合理起送价存在的损害消费者权益、扰乱价格秩序、助长食品浪费和有悖外卖餐饮行业健康发展等问题，对外卖商家营销行为量身定制规范化的《指引》是必由路径。只要不折不扣让其应声而落，消费者权益得以保障、商家服务得到优化、外卖餐饮业不再成食品浪费“重灾区”和行业健康发展的多赢“乘数效应”，定能照进现实。

文/张智全

图源/视觉中国

编辑/姬源