◎林特特
上个月,我迷上摊蛋饼。
几个鸡蛋,少量面粉,些许葱花,加盐、味精、水,搅拌均匀。起热油锅,徐徐往锅内倒进面糊,把握火候,盯着它成型,再及时翻面;等另一面也成型,果断关火,饼成了。
做一张完美的蛋饼,一段时间内,成为我的追求。别人眼里,蛋饼做起来简单,对我来说,颇不易。因为,我的厨艺在两年前还是零,现在,应对一日三餐没问题。以吃大米为主的家乡,在基因里,没让我自带面食密码。一句话,在和面粉相关的领域,我刚上托班。
一个早晨,我在门口早餐店对该店主打产品蛋饼发生了兴趣。
惊艳只在一瞬间,那是味蕾的觉醒,是行动的展望,是新目标的确定,我放下筷子,举起拳头,暗暗发誓,我要学会摊蛋饼!
买面粉,找视频,做实验,置办设备。
过程中,我不断调整面粉与鸡蛋与水的比例,盐和味精的分量;对比手动用锅、铲子烙饼,和用电饼铛压出的饼的异同;我甚至拿笔记录,给饼编号,试图找到配方不一的饼中最优秀者,最符合我口味者,确定后,我决定,以后就按最佳方案执行。
几天后,同学带女儿点点来我家做客,点点刚上初中,因一件小事,在我家闹起脾气,她不依不饶,痛哭流涕,号啕十几分钟,其他人等面面相觑,不知该如何是好。
稍后,点点爆出郁闷的真实原因,“上初中后,学习怎么这么难啊!我可怎么办啊!”
我和点点妈对视一眼,点点继续抽噎。翻来覆去、喋喋不休,关键词围绕着“难”“压力”“没有解决方案”。
午饭时分,主食除了米饭,我还去摊了几张蛋饼。
“好吃吗?”我问点点。
“不错!”伤心没有耽误进食,点点咬着蛋饼,夹着排骨,喝着鸡汤,眼睛红肿,大快朵颐。
“阿姨上个月还不会做蛋饼。”我掰着饼,小块小块塞进嘴里。
“这一个月,我妈一天起码摊四张饼,我连吃一个星期,每天两张,我都腻了!我说,你不是练饼,是练我!”我娃控诉着。
一桌人爆笑。
“可你现在,蛋饼做得很好啊,一点看不出以前完全不会!”点点眨巴眼。
“因为我把做蛋饼当成一个目标,就会努力想怎么能完成,拆解动作,研究难点,花力气,一遍遍练习,我不信我学不会,不瞒你说,前几天,我六点就起床练摊饼了。”我给点点妈递个眼色。
点点妈举的例子和学习无关,她说起她刚进单位时,做办公室行政工作的经历。
“我不是一个生活能力特别强的人,但是我的工作,我必须要负责。所以,那时候,如果我带队去某个地方,我就提前去踩点,把要去的地方,要吃的东西,来回的路,全部摸排一遍,可能遇到的问题都列出来。这么说吧,如果工作需要,我要请人喝杯咖啡,我要搞清对方的口味、禁忌,如果对方特别讲究,我会先去咖啡厅,点一杯咖啡,自己品尝后,确保无误。”
点点妈的话,把点点和我娃都惊到了。
“我学游泳和你妈做行政的经历类似。”我接着点点妈的话茬。
“怎么说?”两个孩子异口同声问。
“我知道我不擅长运动,但我知道怎么学习,学习本身就是一种能力。我不擅长,所以,我要请一对一的教练;我不擅长,所以我给自己充分的时间,别人学一个星期能会,我学一个月还不行吗?别人一个月能练得如水中飞鱼,我不行,那我练半年不行吗?别人学会后,过很久,仍不会生疏,我不行,我学会后,我每天都去练,直到游刃有余。”
“所以你们这样轮番轰炸我,”点点是个聪慧的少女,她警惕地看着我们,“是为了让我在数学学习上,不放弃,不停刷题?”
“古代有位大哲学家,叫王阳明,他曾说过,人须在事上磨。数学也好,棒球也罢,做行政,练车、游泳、摊蛋饼,包括我的职业,写作,我每天都要写,持续练习,都只是人要在事上磨的那一件事。你一旦磨出来了,必有收获。下一次,遇到类似挑战,你更知道该怎么磨,怎么达到目标。有时候,我会刻意去找一件事磨,在挑战中,获得快乐,感受到精进,体验到从不会到会,学习的成就感。”
一顿饭即将结束,蛋饼吃完,盘子见底了。
我去卧室拿出一对新购得的牛角刮痧板,展示给他们看,这是我最新的挑战,对着视频和书学刮痧。
“你能学得会吗?”我娃质疑。
“学习是一种能力,我们都知道学习的奥秘。”点点妈说。
“我们总有擅长的事儿,不需努力,便可拿到好成绩。总有不擅长,但感兴趣,或必须做的事儿,通过努力,通过练习,通过掌握基本的规律,能拿到中等分数。人生就是一张接着一张的蛋饼,我能练好蛋饼,我肯定能学会刮痧。”我自信满满。
“学会了,可以给我刮痧吗?”点点问。
“可以,等你数学提高。”我承诺。
编辑/韩世容