健康吃月饼,关键这几点!
江苏疾控 2024-09-17 20:30

中秋节又来到,团圆月饼少不了!

但月饼通常高油、高糖,且部分品种高盐,不宜多吃,对于超重肥胖和有基础疾病的人群尤其需要慎重。那么如何健康的吃月饼?

01.参考食品标签控制摄入,分着吃!

如果吃的量不多,油、糖、盐的摄入也不会很多。

在采购月饼的时候可以参考包装上的营养成分表,上面标注了月饼的能量、脂肪、碳水化合物、钠含量和营养素参考值百分比(NVR%)。

例如:100g月饼的脂肪NVR%如果是20%,意味着每吃100g月饼就会摄入一天所需脂肪的20%,但如果只吃25g月饼,只会摄入一天所需脂肪的5%。每块月饼的重量在包装上也有标注。

想要有节日气氛,又不想吃太多,可以跟其他人分吃一块月饼哦。把月饼切成小块,和亲友们分食,既能多品尝一些不同口味,还能感受与家人朋友欢聚一堂的乐趣和气氛,同时又避免了摄取过量脂肪和糖分。

02. 因人而异,选着吃!

一般来说,传统月饼如枣泥、豆沙等,脂肪含量比较低,多以杂粮、坚果为馅料,一般人群都可食用;而用水果、低脂奶酪做馅的冰皮月饼、素食月饼等对年轻女性更适宜;蛋黄类月饼的脂肪多,胆固醇也不低,不过营养素丰富,适合小朋友吃;而酥皮月饼因为需要层层酥皮要加入大量的动物油脂,对于老人来说最好少吃。

还有一些比较新潮的月饼,比如冰淇淋月饼和海味月饼在食用时也需注意:

冰淇淋月饼完全由冰淇淋做成,肠胃不好的人最好不要尝试。

海味月饼中有鲍鱼、鱼翅、紫菜等,口味微带咸鲜,以甘香著称。但有高血脂、心脑血管病的人要少吃。

03. 平衡营养,搭配吃!

(1)月饼与水果巧搭配:吃月饼时可搭配山楂、橙子、柚子等水果,不仅可以缓解油腻的感觉,也可以起到促进消化的作用。

(2)月饼与饮品巧搭配:月饼富含脂肪,吃时不宜配冷饮,否则易引起腹泻。最好泡一杯热茶或备一杯热饮,边吃边饮,一则可以止渴,二则能去除口中异味。

(3)月饼不能代替正餐:月饼比不上正餐所提供的营养全面、均衡,所以不能用月饼代替正餐,最好在两餐之间食用。如果要在餐后吃月饼,就要在正餐中少吃主食,以便平衡一天的饮食营养。

最后,一个问题:糖尿病患者及肥胖超重人群能吃月饼吗?

建议糖尿病患者最好少吃或者不吃月饼。血糖控制较好的人,可以适当少吃一点,但一定要减少当天主食的摄入。血糖控制不好的人,最好不要吃月饼,即使是“无糖月饼”也不要吃。

超重肥胖的人最好选择低能量低脂肪的月饼,比如水果、蔬菜馅的,并且限制月饼的食用量,不要摄入过多能量。

祝大家中秋团圆,平安健康!

来源:江苏疾控(微信号:jscdcwx)

编辑/韩世容

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