立秋到底要不要“贴秋膘”?
北京青年报客户端 2024-08-11 11:30

本周三是立秋节气,标志着秋天的到来。俗语道“立秋贴秋膘,冬天不挨冻”,人们认为立秋后天气逐渐转凉,通过“贴秋膘”的方式增加身体脂肪储备,以弥补夏季的消耗和抵御即将到来的寒冷冬天,补充身体所需要的营养。

那么,“贴秋膘”到底好不好呢?与我们现在的科学食养原则相悖吗?“贴秋膘”是有益于身体健康还是增加身体负担呢?

“秋膘”还是不要贴了尤其是超重肥胖、三高症人群

在过去食材匮乏、吃肉难的年代,“贴秋膘”固然是有益健康的。随着现在食物数量和种类越来越丰富,人们生活方式也发生改变,每天都可以吃到丰富的各类食物,肉类的摄入量也不少。“贴秋膘”的传统习俗与现在的科学食养已经有了很大的差别,所以“秋膘”还是不要特意贴为好。

“贴秋膘”并不适合所有人。如果你是正常体重且没有慢性病的人,趁着秋季炎热消退,贴点小“秋膘”增加必需的营养也是可以的,但注意千万别贴超重了。如果您已是超重肥胖、高血压、高血脂、高血糖等慢性病人群的一员就要谨慎了,“秋膘”就更不要贴了,因为再贴可能会增加身体负担加重健康问题。

每餐生肉控制在“一个手掌心”大小多选白肉、少选红肉

“贴秋膘”就是以肉贴膘的意思,多用炖肉、烤肉、红烧肉等,但摄入肉类并不是越多越好。中国居民膳食指南推荐我们每天摄入动物性食物120-200克,其中每周至少摄入两次水产品,每天一个鸡蛋。一个鸡蛋可食部分约50克,剩下要摄入的肉类一天大概二三两左右,分配到一餐种,每餐也就一两左右。一两生肉差不多就是一个手掌心大小,很容易就吃够量了。

在选择肉类的时候要多选择鱼类、禽类等白肉,少选猪、牛、羊等红肉,尤其要少选肥肉。

秋季饮食要控制能量、多营养四个方法要记牢

1.少吃高能量的食物,如油炸油煎食品、甜点和糖果、含糖饮料等。

2.多吃新鲜蔬菜、水果,比如苹果、梨、石榴、柑橘等美味的水果都是在秋季大丰收,正是享受新鲜蔬果的季节。蔬菜水果富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物,对我们的健康有益。

3.多吃全谷物、粗杂粮和薯类,如燕麦、荞麦、小米、玉米、红豆、绿豆、红薯、山药、马铃薯等,富含膳食纤维和维生素等,帮助我们保持健康体重。

4.少喝饮料,多喝白水和淡茶水。

秋天天气干燥,充足合理饮水对健康至关重要,每天至少喝7-8杯水,定时喝水,而不是等到口渴才喝水。白开水是饮水的最佳选择,但如果实在不想喝白开水的话,可以考虑淡茶水、柠檬水、薄荷水、梨水等。比如将梨切片煮水,非常适合秋季干燥引起的喉咙不适。尽量不喝或少喝含糖饮料。

我们提倡通过均衡营养、食物多样、适量摄入、吃动平衡来合理补充身体所需的各种营养成分,而不是盲目追求吃肉贴膘。

文/宫伟彦(中国疾病预防控制中心营养与健康所)

编辑/韩世容

相关阅读
入秋后,吃一果除秋燥、一茶解秋乏、一肉贴秋膘!
健康全说 2024-09-25
胡乱“贴秋膘” 当心“第四高”! 预防秘诀请看这里!
新华网 2024-09-11
立秋之后,有哪些养生保健方法可以预防呼吸道疾病?应该如何正确地“贴秋膘”?
健康中国 2024-08-12
立秋要不要贴秋膘?传统习俗与科学食养大揭秘!
中国营养与健康 2024-08-07
叮!您的“立秋养生指南”请收好!
人民网科普 2024-08-07
秋补正当时 正确“贴秋膘”
国家疾控局 2023-10-21
视点|贴福膘 天福号备货80吨熟食迎立秋
北京青年报客户端 2023-08-08
贴福膘儿 天福号备货80吨熟食迎立秋
北京青年报客户端 2023-08-08
最新评论