你有没有发现，餐厅特别喜欢用巴沙鱼肉做菜？无论是酸菜鱼、水煮鱼还是烤鱼，如果端上桌的鱼肉无刺又细嫩，那么它铁定是巴沙鱼做的。原因很简单——便宜。在市场上，有时巴沙鱼还会被冠以淡水龙利鱼的名头去售卖。如果你不想用龙利鱼的价格买到了巴沙鱼，一定要记住这几点挑选要点。