荔枝三百颗
不辞长做岭南人
眼下正是荔枝上市季节
喜欢荔枝的人又有口福了
荔枝因鲜嫩爽口、味道甘美,深得人们喜爱。但夏日吃荔枝,要小心“荔枝病”。
什么是“荔枝病”?
“荔枝病”指的是空腹大量食用新鲜荔枝之后出现头晕、心慌、出汗等低血糖症状,是一种低血糖病,严重者会突然昏迷、惊厥、血压下降,抢救不及时可导致死亡。
荔枝果糖含量较高,人体在空腹或者短时间大量进食荔枝后,果糖不能及时转化成葡萄糖,同时会刺激胰腺分泌大量胰岛素,分解血糖,从而导致出现“低血糖”的症状。
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荔枝本身无毒,但会导致低血糖
⚫低血糖较轻时,表现为心悸、乏力、出汗、饥饿感、面色苍白、震颤、恶心呕吐等;
⚫较严重时,就会意识模糊、精神失常、肢体瘫痪,大小便失禁、昏睡、昏迷等。
如果吃了荔枝之后出现了上述症状,应当立刻摄入容易消化的各种糖类丰富的食物,比如糖果、粥、米饭等,及时就医。
尤其应注意的是,荔枝致病主要还应考虑人体本身是否有基础疾。大脑也依靠葡萄糖供能,血糖降低后大脑供能不足,导致脑脊液发生变化,产生脑水肿。严重时,自然会危及生命。
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控制荔枝摄入量
人在空腹时血糖处于较低水平,此时大量进食荔枝,短时间内,果糖转化成大量的葡萄糖,刺激胰岛β细胞分泌大量胰岛素,给肝脏传递错误的信号,便易产生低血糖。
建议在餐后半小时左右食用荔枝等高糖分水果。孩子和老人每次不超过5颗,成人每天的食用量也不要超过300克。
将荔枝连皮浸泡在盐水中,然后置于冰箱内再食用,这种方法既爽口,又不易上火。
荔枝属于温性食物,多吃易“上火”。不要与热性食物一起进食,另外食用后,最好喝点绿茶等降火饮品。
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如何挑选新鲜果核小的荔枝?
一看:凹凸不平纹路深的荔枝,通常果核较小。龟裂片相对较大并且规则的荔枝,口感较好。
二捏:捏荔枝底部,能够明显感到坚硬的说明果核较大,捏起来偏柔软说明果核较小。
三摸:水润圆滑的荔枝新鲜,尽量在有保鲜柜或有冰块一起存放的商家选购。
编辑/王静