血栓最怕这7类食物,告诉家人要多吃!
公共卫生与预防医学 2024-06-09 13:30

说到“血栓”,通俗地说,血栓就是血液中的半凝块状物质。

目前,血栓相关的疾病发病率高、致残率高、死亡率高。比如我们熟悉的脑血栓,它会导致脑部缺血,当缺血区域无法得到足够的氧气和营养物质,就可能引发脑梗死,严重降低生活质量,甚至危及生命。

今天我们就来聊聊多吃什么可以减少血栓形成,还有需要注意的3件事,照着做起来!

饮食上多吃7类食物

①富含α-亚麻酸的油

亚麻籽油、紫苏籽油都是富含α-亚麻酸(n-3不饱和脂肪酸)的烹调油,日常饮食中少一些饱和脂肪酸、多一些不饱和脂肪酸,对我们的血管健康有益。

②富含油酸的油

橄榄油、茶油、牛油果油、高油酸花生油、高油酸葵花籽油、低芥酸的菜籽油等都是富含油酸(n-9不饱和脂肪酸)的烹调油。

③富含DHA的鱼类

DHA也属于n-3不饱和脂肪酸,有研究表明,DHA具有抗血小板作用,可减少血小板聚集、凝血和血栓形成,降低血栓形成的风险。

想要多摄入DHA,最推荐的就是吃鱼,比如青花鱼、三文鱼、鲈鱼、小黄花鱼、河鳗等。《中国居民膳食指南》中建议每人每周要吃够300~500克鱼,每周至少吃2次。

④富含β-葡聚糖的食物

β-葡聚糖属于水溶性膳食纤维,具有较强的吸水性和吸附性,能降低血液黏稠度,可预防血栓和多种心血管疾病,这种成分主要存在于燕麦、大麦以及青稞中。

⑤多吃新鲜蔬果

新鲜蔬果富含叶酸、维生素C和其他抗氧化成分。

叶酸可改善血管内皮功能,降低脑卒中的发生风险;

维生素C可通过降低低密度脂蛋白胆固醇的氧化,抑制平滑肌增殖和血小板黏附来减缓动脉粥样硬化的发展,促进血液循环,从而降低脑卒中的发病风险;

抗氧化成分具有抗炎作用,可通过抑制氧化应激来降低血栓的形成。

膳食中深色的食物普遍含有较多的抗氧化成分,所以要多吃深色蔬果,比如紫甘蓝、紫薯、胡萝卜、南瓜、西兰花、菠菜、油菜等。

根据《中国居民膳食指南》的建议,我们每天要吃够300~500克蔬菜,其中要有一半以上为深色蔬菜。

⑥富含大豆卵磷脂的食物

大豆中含有大豆卵磷脂,并且大豆及豆制品本身不含胆固醇,含有植物甾醇,可降低体内坏胆固醇水平,也能降低冠心病的发病率。

相比于大豆来说,每天吃豆制品相对比较容易。

建议大家每天都能吃够15~25克大豆对应的豆制品的量,这相当于约350克豆浆,或100~150克豆腐、或40~50克豆腐干/豆腐丝、或20克左右干腐竹。

大豆及豆制品食物互换图(按蛋白质含量)

⑦富含白藜芦醇的食物

一些研究表明,白藜芦醇可抑制血小板凝集、调节血脂代谢、引起血管舒张,对慢性缺血心肌起保护作用,减轻梗死面积,预防心脏疾病。

白藜芦醇在葡萄、桑葚、菠萝、花生、可可粉、冬笋、白花菜、茭白中含量较高。

不过需要注意的是,关于食物与血栓之间的关系,部分研究还是比较初步的,有效样本量也相对较小,研究结果仅供目前作为参考,未来需要进一步研究来证实。

要想不被血栓“盯”上

饮食上就得多注意

同时也要多运动、不吸烟、少饮酒

编辑/王静

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