倒春寒叠加雨水多 荔枝或减产四成 专家:广东三月红等早熟品种售价或翻一倍
南方都市报 2024-05-08 10:05

随着天气日渐炎热,夏季热门水果单品荔枝陆续上市。然而,自3月以来的天气状况,让不少民众关注起了2024年的荔枝产量,“荔枝自由”一时成为网络的热点话题。

广东是全国荔枝的主要产地,其产量在一定程度上成为反映市场行情的“晴雨表”。近期,雨水偏多,不少荔枝爱好者担心:广东今年降水过多,是否会影响荔枝的产量?减产的局面最终是否会体现在价格端,让消费者“望荔兴叹”?

在4月举办的海南荔枝果园春季管理技术交流暨培训会上,国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬分析2024年全国荔枝产业形势时指出,受气候影响,今年全国荔枝产量相较去年将有较大降幅,预计减产幅度可能会超过四成,售价相应会有所提高。

行情

早熟“三月红”上市 收购价较去年高30%

据广东省农业农村厅发布的2023年广东省水果产销形势分析,2023年广东荔枝迎来大丰收,总产量达160万吨,同比增加10.0%,各品种面积和产量占比稳定,其中妃子笑、白糖罂和桂味面积与产量占比超50%。今年情况如何?

眼下,虽还未到荔枝的集中上市期,但早熟荔枝品种三月红已悄然“披上红装”,抢“鲜”采摘上市。今年的荔枝市场行情,也得以抢“鲜”看。

“三月红”荔枝因在农历三月下旬成熟而得名,是荔枝家族里的“头啖汤”,其果皮鲜红,肉厚汁多,晶莹剔透,入口酸中带甜,别有一番风味。

在有着2300多年荔枝栽培历史的“中国荔乡”广东茂名,茂南区山阁镇荔枝种植户莫姨称,她家果园有数百棵“三月红”荔枝树,由于今年开花时间早,扬花、坐果期管理到位,每棵树都挂满荔枝,很多客商看到之后,都提前赶来订购,每公斤收购价最高26元,较去年高出30%。

广州本土最早熟的三月红荔枝,种植于增城区仙村镇,近日迎来采摘期。其中,竹园村、巷头村是仙村镇种植三月红荔枝面积较大的两个行政村,种植面积超过3000亩。4月29日起,两村不少村民天未亮便开始采摘荔枝,地头收购价每公斤14-20元,吸引了不少商家前来采购。当三月红荔枝从树上摘下,村民在树下就可完成销售。

“今年三月红荔枝的最佳品尝期约在5月5日至10日之间,此时荔枝的口感和含糖量处于最佳时期。”仙村镇农业农村部门有关负责人表示,但在产量方面,原本挂果情况是很不错的,估计全村可出产300吨。但受4月底连日暴雨影响,三月红荔枝在成熟后期出现大量裂果,较去年将有所减产,价格或为10元/斤,比去年5-6元/斤近乎翻倍。来自高州的梁女士告诉记者,她一天需要采购上万斤三月红荔枝,但受暴雨影响,采购量也未达预期。

探因

连日极端天气 今年荔枝产量受影响

作为广东省荔枝主要产区之一,广州全市荔枝种植面积超55万亩,约占全省七分之一,以中晚熟品种为主。除了从化、增城两大荔枝主产区,白云、花都、黄埔、南沙等地也分布有种植基地。从4月中下旬到8月上旬,桂味、糯米糍、井岗红糯、仙进奉、流溪红荔等70多个荔枝品种便会陆续成熟,远销海内外。

“往年这个时候也有降水,但没有像今年这么极端。”广州市东林生态农业发展有限公司相关负责人刘先生回忆,从3月下旬一直到4月底,他位于增城区的荔枝种植基地内几乎都是阴雨天气,有时还会遇上拳头大小的冰雹,将果树砸倒。面对这样的情况,“我们会提前收到当地政府工作人员的提醒和预告,也会有针对性地做一些防护措施,但因为降水量过大,效果有限。”

据广东天气发布数据,2024年4月1日至30日,广东全省平均雨量497.4毫米,打破4月雨量历史纪录,较常年同期(176.8毫米)显著偏多181%,为历史同期最多,其中有41个区县累计雨量打破当地4月雨量历史纪录。

持续的降水,无论是对于早熟还是晚熟的荔枝品种,都会有所影响。刘先生解释称,“早熟品种,因为已临近采摘期,影响会直接体现在果实上。像三月红荔枝,我们基地里有种植一些。原本计划于5月采摘,经过4月的极端天气,现在已有70%-80%烂在树上了。”对于中晚熟品种,“因为长期下雨见不到阳光,恰好荔枝作为亚热带水果需要光照。这将会影响果实的生长发育。”刘先生说。

刘先生的荔枝种植基地面积约500亩,种有妃子笑、糯米糍、桂味、仙进奉等多个荔枝品种。“以往基地每年的产量约为50万斤,今年遇到这样的极端天气,后面可能还有‘龙舟水’、台风,具体产量目前还不好统计,”刘先生初步估算,相较往年至少会减产50%。

在佛山高明区明城镇的鸿基农场果园,据当地媒体报道,今年开春之后,雨水少,比较干旱,导致荔枝树推迟开花,接着连月强降雨,雨势大,还夹杂着冰雹,正好遇到荔枝开花时节,风吹雨打导致掉了大量的花。“今年荔枝减产估计在一半以上,只有往年的四五成,总产量约几万斤”,鸿基农场相关技术人员表示。

暖冬遇上春寒 减产“真凶”不止一个

在广东省农业科学院果树研究所荔枝栽培生理研究室主任向旭看来,4月极端天气之前,今年荔枝产量的减少便已初现端倪,“雨水的增多,算是减产的其中一个因素。”

除此之外,一方面原因来自去年年底广州的“暖冬”。气象部门发布数据显示,2023年12月广州平均气温16.4℃,较近十年同期偏高0.8℃,在12月10日一度出现最高气温29.9℃的“反常天气”,打破了广州12月历史高温纪录。2024年1月广州平均气温15.9℃、2月广州平均气温16.5℃,分别较近十年同期偏高0.6℃和0.3℃。

“荔枝虽然是喜光喜热的亚热带水果,但每年11月过后,荔枝进入花芽生理分化阶段,需要有10℃以下的低温环境为来年的开花孕育花芽,”向旭分析,去年年底的暖冬会在一定程度上导致荔枝生理分化不完全,使后续成花不太理想。“但过去十几年里,‘暖冬’也常有发生,我们会选择通过技术手段,将秋梢结果母枝(泛指树体在采果后至立冬前长出来的新梢)培养健壮,以缓解这类情况。”

“因此更关键的原因,还是今年年初倒春寒带来的异常低温,”向旭指出,到了来年2月,荔枝需要15℃以上的适当“高温”环境,来保证花蕾发育。“倒春寒时,气温逼近0℃,会使荔枝花蕾抽花穗的过程受阻,阻断了花穗发育,甚至已经成花的荔枝,也会因冻害而枯萎。”

厚街是东莞市荔枝种植面积最大的镇,厚街的荔枝一直深受市场欢迎,尤其是冰荔、桂味、糯米糍更是很多市民的心头好。今年3月,有记者在探访新围社区开记家庭农场时发现,虽然是荔枝花开时节,但很多荔枝树上却是红叶片片,只见树叶,不见花开,部分成花的荔枝树看上去并不浓密,与去年花开繁盛的景象形成了鲜明的对比。农场的场主、东莞市新荔荔枝农民专业合作社社长欧阳容介绍,他们果场今年桂味、糯米糍成花率极低,不足一成,原因就在于天气的反复,去年年底到今年1月份是花芽分化时期,结果遇上暖流,导致成不了花。

与桂味、糯米糍不同,开记家庭农场的妃子笑成花率较高,达到九成左右,原因在于妃子笑的成花时间比桂味、糯米糍要早半个月左右,今年受天气的影响较小。在东莞厚街新围、大迳多个果场,发现今年桂味、糯米糍成花率普遍都很低,不足一成。厚街桂冠荔枝专业合作社社长黄志强直言,过了成花关键时期,今年厚街荔枝减产已成定局。 

“从前一年11月到第二年2月,荔枝需要先低温孕育花芽,后高温发育花穗与花蕾。”向旭概括道,“而今年恰好相反,先是暖冬,又遇上多次倒春寒。所以中晚熟品种的成花节奏被打乱,导致成花率大幅降低,有时甚至一整个果园都找不到几株有花的。无法开花,结果就更无法保证了,再加上4月以来的连续暴雨,更是‘雪上加霜’。多种原因叠加之下,导致了今年荔枝大幅减产。”

预估今年减产四成多 迎来荔枝“小年”

特殊的环境条件,使得荔枝的种植并未在全国范围内广泛铺开。目前全国主要荔枝产区有7个,分别是广东、广西、海南、福建、云南、四川、台湾。较为集中的种植地让荔枝“大小年”一度成为热议话题。所谓“大小年”,指的是农作物,尤其是果树,产量忽高忽低波动的现象,多产称为“大年”,少产则为“小年”。

一般而言,只有在相邻两年果树产量波动幅度超30%,才能称之为有明显的“大小年”特征。荔枝是树龄能达上千年的唯一水果类型,基因组测序分析也表明其基因高度杂合,其产量“大小年”的表现最明显、最典型。

从产量上看,广东已连续4年是荔枝“中大年”,一定程度上破解了荔枝产量“大小年”之困。

向旭表示,过往由于技术还不成熟,会出现荔枝产量忽高忽低的情况,导致价格起伏和市场波动,不利于产业长远发展。随着《克服荔枝中晚熟品种“大小年”产业技术方案》于2021年6月发布,克服荔枝“大小年”的产业技术取得了突破性进展。“从2020年开始,连续4年广东全省荔枝产量大致稳定在130万-150万吨之间。从目前的情况来看,今年由于极端异常天气影响应该会是继2019年之后的又一个‘小年’。”

“2023年是荔枝‘大年’,初步看今年将有较大幅度的减产,我们预估减产的幅度可能会达到四成多。”国家荔枝龙眼产业技术体系首席科学家陈厚彬说,在总体减产的前提下,不同品种的荔枝产量情况有所不同:“妃子笑”品种减产幅度较小,“白糖罂”减产幅度估计在两成以内,“黑叶”“怀枝”“桂味”等中晚熟品种减产将超五成。

对此,央视三农主持人郭嘉宁在微博上提到,今年荔枝吃还是有得吃,但恐怕只能日啖150颗了。给荔枝爱好者提前做做心理预期建设:恐怕,今年很难实现“荔枝自由”了。

影响

桂味、糯米糍等中晚熟品种售价预计翻两到三倍

来到消费者关心的价格环节,据广东省农业农村厅数据,2023年广东荔枝整体行情好于2021年,荔枝田头均价为10.0元/公斤,与2021年同比上涨4.0%,部分荔枝田头行情大幅上涨。省内主要批发市场荔枝批发价格12.6元/公斤,与2021同比上涨17.0%。

具体到各个品种,2023年荔枝上市高峰期价格仍保持稳定,黑叶5.3元/公斤,同比上涨23.2%;怀枝6.0元/公斤,同比上涨36.4%;妃子笑7.3元/公斤,同比下跌5.2%;白糖罂13.1元/公斤,同比上涨12.9%;桂味14.2元/公斤,同比下跌40.8%;糯米糍18.6元/公斤,同比上涨66.1%;井冈红糯和仙进奉的田头均价分别为29.1元/公斤和66.9元/公斤。

今年面对产量减少的情况,荔枝的市场价格是否会大幅度上涨?对此,南都记者也于近日走访了约8家超市、水果店铺。在线下走访的过程中,记者并未在超市和店铺见到荔枝的身影。其中一家商铺的工作人员表示,目前荔枝口感还未到最佳,且受到雨水天气影响,进货价格波动较大,不少商家仍在观望阶段,需要再等待半个多月,才到集中上市的时候。

线上方面,买菜平台上的荔枝也不多,仅有零星的1-2家店铺有售荔枝,且售卖的为冷冻荔枝,并非新鲜现货。在外卖平台上,记者发现了多家售卖荔枝的店铺,其中妃子笑占比超九成,均价集中在20元-30元/250克。“妃子笑属于中早熟荔枝,是比较容易成花的品种。低温对它的影响相较于其他品种没有那么大,所以整体成花率尚可,价格上的涨幅相较其他品种会小一些。”广州市东林生态农业发展有限公司相关负责人刘先生解释道。

荔枝品种繁多,价格涨幅无法一概而论。“整体上看,早熟品种受到的价格影响相对较小,市场售价大概会翻一倍。桂味、糯米糍等中晚熟品种,以及近十年市场上热门的仙进奉、冰荔、御金球等品种,这些的售价预计会翻两到三倍。”向旭表示。

这边荔枝市场端价格还未展示完全,另一边电商平台已忙碌了起来。在茂名高州市新垌镇电商园,相关负责人称,今年受天气因素影响,茂名荔枝产量下降,各地电商及采购商纷纷“先下手为强”,争相到果园预制订购。目前,该电商园荔枝现果的销售量逐日递增,预制销售的荔枝也达到了1200吨。此外,今年“三月红”荔枝的销售实现良好开局,截至4月底已卖出近13吨,与去年同期相比销量增长了31%。

文/易福红 吴文伟 莫郅骅 张德威

编辑/倪家宁

相关阅读
专栏|那年荔枝红的时候
北京青年报客户端 2024-10-25
专栏|那年荔枝红的时候
北京青年报客户端 2024-10-23
今年国内市场水果为啥便宜?西瓜、荔枝、蓝莓、樱桃等国产水果近期纷纷降价
人民日报海外版 2024-07-09
蓝莓论克卖变论斤称、榴莲价格跳水……高端水果排队上热搜,发生了什么?
每日经济新闻 2024-06-30
深圳200年荔枝古树,1年采摘权拍出近20万元
证券时报·e公司 2024-06-23
网红荔枝的演化之路:井岗红糯改变“看天收果”窘境 仙桃荔大小堪比鸡蛋有望成顶流
广州日报 2024-06-21
今年“荔枝自由”难了,部分品种产量只有去年2成
​第一财经 2024-05-24
暖冬+倒春寒 全国将减产45% 今年荔枝小年已成定局
中国新闻周刊 2024-05-21
最新评论