每天吃胡萝卜能防癌?除此以外,还有哪些防癌食物?
医学微视 2024-01-18 08:30

据健康时报,2023年12月,食品营养学领域的国际期刊《食品科学与营养学评论》发表了一项重要研究。

研究发现:每天吃点胡萝卜,可以有效降低癌症发病风险。与不吃胡萝卜的人相比,每周吃400克胡萝卜,可将癌症风险降低20%;就算每周仅吃60克,也能将癌症风险降低4%。

1.胡萝卜中的什么成分可以防癌?

本次研究收集了约14万癌症患者和470万健康人群数据,分析了他们日常胡萝卜摄入量、α-胡萝卜素血浆浓度与癌症发病率之间的关系。

研究最终发现:在不同地区、不同类型癌症中,胡萝卜摄入量始终与癌症发病率呈负相关。

研究人员通过对胡萝卜和α-胡萝卜素摄入量分析发现,与摄入最低量的人相比,摄入最多的人,癌症发病率降低10%。除了α-胡萝卜素,胡萝卜中天然聚乙炔醇和异香豆素可能在防癌中也起到了一定作用。

研究人员建议大家,每天吃一根胡萝卜,以降低患癌症的风险。

2.大豆、大蒜能防癌吗?

在我们国家,包括国外列出的一些健康食品、防癌食品中,的确包括大蒜、大豆。但是天天吃大蒜,天天吃大豆,是不是就一定不得癌症了?

未必。只能说它们属于健康食品,但要注意,健康食品的摄入也要适量。

比如大蒜,我们把大蒜的提取物提取出来以后,在实验室里确实能够杀死癌细胞,但是你把它吃掉以后,实际到了身体里面是另外一个环境,实验环境和体内环境并不完全一样。

所以很多时候,实验结果和临床结果也不完全一样。

当然,大蒜能够杀菌,比如适当食用大蒜有助于抑制幽门螺杆菌,由此来预防胃癌,从这个道理上来说是对的。但过量食用大蒜,由于大蒜属于辛辣刺激性食物,对食管黏膜也有一定的刺激,可能引起食道黏膜出现损伤,这也属于一种癌前病变。

所以我们要考虑到均衡性,现在没有任何一种食物或药物能够百分之百地防癌。

3.喝茶能防癌吗?

国家癌症中心/中国医学科学院肿瘤医院中医科主任、主任医师,冯利教授提到,茶叶分很多种,有一些是相对偏温的,有一些是相对偏凉的。

像红茶,是偏温的,对一些胃寒的朋友来说,能够改善胃寒的情况。像绿茶,是偏凉的,有清热、滋阴、解毒的功效,热性的朋友可以用绿茶。

从茶叶里面可以提取出来的一些物质,像茶多酚等等,这是被认可的一种能够有效抗癌的物质,所以一般认为,茶叶是能够对抗肿瘤的。

但是茶叶对抗肿瘤跟药物不一样,所以你不能因为说茶好,就天天大量地喝浓茶,肯定也是不合适的。

当然,对于肿瘤患者来说,根据自身的体质,选择性地喝一些淡茶水也是不错的。

4.预防癌症,平时要注意什么?

第一,要养成一个良好的生活、饮食习惯。比如不熬夜、不暴饮暴食,少吃辛辣刺激的、腌制的食物,包括不抽烟、不喝酒等等。

第二,要积极治疗癌前病变。有一些病变,像胃肠息肉,特别是肠息肉,恶变率是非常高的,所以要定期做体检。尤其是50岁以上的人,一定要定期做胃肠镜检查,如果有息肉,及时处理掉。

还有一些比如萎缩性胃炎、乳腺增生、甲状腺增生、肺结节,也要引起重视。但是重视并不代表过度治疗,有些人本来只是有一个小结节,天天吃药,也不一定合适。但是要重视它、持续关注它。

很多结节的病人问,吃中药行不行?一般来说,如果这个结节吃中药三个月能吃下去,那就可以了,如果三个月吃不下去,就定期观察,如果为了这个结节死乞白赖地吃好几年的药,就属于过度治疗了。

所以癌症的预防是一个非常复杂的话题,由于每个人的身体情况不同,所要关注的重点也有所不同。

编辑/王静

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