有甲状腺结节,不能吃卷心菜、大豆等食物?
健康全说 2023-12-06 19:30

小编,您好!我上个月去医院体检,查出患有甲状腺结节。回家跟老公说了以后,他让我注意饮食,不要吃白菜、卷心菜、芥菜等十字花科蔬菜,否则会加重病情。

但这些菜是我平时很爱吃的呀,常吃真的会加重病情吗?

十字花科蔬菜,大多数花瓣为四瓣,分布呈十字形。包括很多种,如卷心菜、大白菜、青菜、花椰菜、油菜、芥菜、白萝卜等等。

在这类蔬菜中,含有一种叫硫氰酸盐的物质。它会和人体甲状腺“抢”食物中的碘,导致缺碘,引起甲状腺肿大,俗称“大脖子病”。

不过,理论上是这么一回事,实际却极少出现这种情况。

这是因为,至少要在短时间内吃1~2斤生的十字花科蔬菜,才会摄入大量硫氰酸盐,进而引起甲状腺肿大。

正常情况下,谁会吃这么多?

更何况,十字花科蔬菜煮熟后,里面大部分的硫氰酸盐已消失了,问题不大。

相反,适量食用煮熟的十字花科蔬菜,不仅不会使甲状腺肿大,还有利于病情的恢复。因为其中含有一种叫异硫氰酸酯的物质,具有一定的抗氧化、抗肿瘤作用,可以提高人体免疫力。

所以,不要太担心,每天适量吃一些是不会有问题的。

编辑/王静

相关阅读
你会“吃”蔬菜吗?其实,真有人“不会”……
人卫健康 2024-10-09
胡萝卜素是西兰花的29倍!这种蔬菜抗氧化、促排便、控血压,错过太可惜
科普中国 2024-10-09
海带,豆浆,西蓝花……甲状腺疾病患者们,这些食物要适量
健康北京 2024-03-21
海带、豆浆、西蓝花……@甲状腺疾病患者:这些食物要适量
健康北京 2024-03-19
总是容易又累又困?小心甲状腺出问题!
健康之路 2023-10-14
实惠又健康 两种平价的防癌蔬菜
北京青年报客户端 2023-06-01
山东农业大学研究成果实现大白菜“择偶”自由
光明日报 2023-01-29
山东农大段巧红团队揭示植物远缘杂交新机制
中国教育报 2023-01-28
最新评论