何志森

在广州的菜市场，颜色上最鲜艳的西红柿一般会放在最外面，吸引顾客前来捏，利用捏那几秒的时间，摊主会迅速和顾客展开交流——话题一般是由“今天要做什么菜？”打开，尽量让顾客捏西红柿的时间延长，让他们在自己的摊位前停留更长的时间。

交流和捏完西红柿之后的结果，经常是顾客没有买西红柿，而买了别的菜。

在广州的菜市场里，西红柿是联结顾客和摊主、顾客和菜之间的“钩子”，我称之为“西红柿策略”；在澳门，很多西红柿都放在转角。

而在成都的菜市场，我看到的却是完全相反的画面：西红柿被摆在最里面，防止被触碰和捏坏。只能说，成都人真的是实在。

向广州菜市场的摊主学习，假如我们的城市是一个巨大的菜市场，西红柿应该是城市的哪一件设施？它应该放在哪，才能更好地建构人与人、人与空间之间的联结？

编辑/王静