一场秋雨一场寒，天气渐渐凉爽，可不少人还保留着夏季的“吃瓜”习惯。冰镇瓜果下肚，当下觉得“很爽”，事后又感觉“不爽”，胃痉挛、腹痛、腹泻随之而来……

民谚总说“秋瓜坏肚”，可为什么最近吃瓜后会闹肚子？为什么“春瓜“”夏瓜”就不坏肚？秋瓜到底坏了谁的肚？

原因一：

秋瓜寒凉

伤了脾胃

“秋瓜坏肚”的关键不在季节，而在于个人体质和食用量。

常见的可以生吃的瓜果包括西瓜、香瓜（甜瓜）、黄瓜、菜瓜等；一般熟吃的有苦瓜、冬瓜、丝瓜等，均属寒凉性质。

经过一个夏季的消耗，脾胃会受到一定的影响。秋季气温逐渐降低，脾胃功能还没有得到恢复，如果此时过多食用这些寒凉性瓜果，势必助湿邪、损脾阳，脾阳不振则不能运化水湿，故腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病随之发生。

不过，并不是所有人吃寒凉性瓜果都会引起腹泻，这与个人的体质有关。

一般来说，吃秋瓜引起腹泻的人多为阳虚体质，或平素一贯贪食者。这类人在秋季要特别注意“寒热相宜”地饮食，切忌贪凉、贪食。

身体虚弱、月经过多、消化不良的慢性胃炎者，以及儿童、年老体迈者均应多注意。

原因二：

病菌乘虚入

吃瓜易“中招”

秋季是适合细菌生长繁殖的季节。人体经历了炎热的夏季之后，抵抗力有所下降，各种病菌容易乘虚而入，食用不洁净的瓜果后，便易引起肠道疾病。

而病菌是如何趁虚而入的呢？

首先，有破损的瓜果是最容易被肠道微生物污染的，例如破损溃烂的部分，便是微生物侵入所致，这种瓜果应该扔掉。可是常有人舍不得扔，将烂的部分挖掉再吃。

实际上，水果发生溃烂时，微生物已经通过果汁渗透到果肉中的其他部位，含有大量的微生物及其他有害物质，只是我们无法用肉眼辨别而已。一旦吃下肚，很容易导致胃肠疾患。

瓜果在采摘、运输、贮存、贩卖等过程中也可能被肠道微生物污染。例如采摘等过程中，瓜果可能被挤压、碰伤、冻伤等，致使瓜果的组织细胞遭到破坏，细胞内的物质发生物理化学变化，使果肉变软、变味、变色，不仅营养物质受到一定的影响，也为微生物的侵入和生长提供了良好的“培养土壤”。

遇到这种情况，应立即处理，挖掉碰伤部分再吃。

又比如，商贩在销售瓜果时如果切开零卖，特别是在没有防蝇、防蚊、防尘的条件下出售，也容易被污染。

生吃瓜果前，如果没有充分清洗干净，或用来切瓜的刀具不干净等，都可能带菌污染瓜果，食用后极有可能发生胃肠道疾病。

秋后“科学吃瓜”指南

秋季食瓜，切记切记

立秋后的瓜果，特别是寒凉性瓜果要少吃，不可任性乱吃；

2.生吃瓜果时一定要讲究卫生，预防病从口入；

3.秋季选择瓜果应遵循自然规律，尽量选应季瓜果；

4.根据食物寒热平衡原则，寒凉瓜果适合温热体质和阴虚火旺的人食用；寒凉体质和脾胃虚弱者应少食用，如果想食用，最好之前进食一些温热性食物。

编辑/王静