火龙果，又称青龙果、红龙果、仙蜜果、玉龙果，因为有漂亮的外表，还被称为“吉祥果”。

火龙果味道香甜，集水果、花蕾、蔬菜的优点于一身，营养价值很高，并且具有低热量、低脂肪、高纤维的特点。火龙果的果肉几乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖为主。天然葡萄糖容易被人体吸收，适合运动后迅速补充能量。火龙果既可以作为水果单独生吃，也可以做凉拌菜或放入汤、炒菜里食用。食用时，去除果皮即可。

中医认为，火龙果味甘性凉，有生津止渴、清热凉血、通便利尿之效，可促消化、防便秘。火龙果富含天然色素花青素，尤以红肉火龙果含量最高。其果肉中类似黑芝麻之种子富含钙、磷、铁及各种酶、白蛋白、纤维素，花、茎及嫩芽更有类似芦荟的各种功效。火龙果还具有降血压、降血脂、解肝毒、润肺、养颜、预防糖尿病的作用。

火龙果少有病虫害，种植时几乎不使用农药和激素，是绿色、环保的果品。

温馨提示

在5~9℃低温下，新鲜摘下的火龙果不经挤压、碰撞，保存期超过1个月。在25~30℃室温下，其保质期可达2周。火龙果果皮越红，成熟度越高，食疗作用也越显著。

编辑/王静