2月9日，2023黑珍珠餐厅指南”正式发布，并于美团App和大众点评App上线。今年共有304家餐厅上榜，其中，北京拥有38家上榜餐厅，覆盖海内外19个菜系，朝阳区在榜餐厅总量最多，达26家。

黑珍珠餐厅指南已经是第六年发布，作为中国人自己的美食榜单，今年，黑珍珠餐厅指南共有304家餐厅上榜。其中，新上榜餐厅数量达65 家，创历年最高，也预示着黑珍珠进入增长期。

此外，“2023黑珍珠”还迎来了创榜至今的首次“开城”，新增济南、长沙、无锡三个上榜城市。从美团平台数据看，这三座城市的精致餐饮呈现持续快速增长态势，近两年餐厅门店数平均增长率超过10%。

美团高级副总裁张川表示：“未来五年黑珍珠将进入增长期，每年将至少新开一个城市，这意味着有更多的城市会拥有自己的黑珍珠餐厅。黑珍珠倡导更多能将精致美食和服务大众完美结合的餐厅加入到榜单中来。”

值得一提的是，北京拥有38家上榜餐厅，成为2023黑珍珠上榜餐厅数量Top5城市，榜单覆盖海内外19个菜系，除了北京菜、鲁菜等传统菜系外，还包含了北欧菜、官府菜、湘菜等细分菜系，充分展现了首都精致餐饮百花齐放的态势。

在北京市范围内，朝阳区在榜餐厅总量最多，达26家，占比北京全量在榜餐厅68%，同时，其新上榜餐厅数量、覆盖菜系数量也均为全市第一，建设朝阳区“美食之城”的政策红利正在显现。

黑珍珠餐厅指南数据显示，北京2022黑珍珠上榜餐厅的线上浏览量环比上榜前一周增长超578%。

作为2023年新上榜餐厅代表，坐标北京朝阳区的蘭頌餐厅是一家极具浪漫色彩的餐厅。从科研人员到西餐大厨再到获得一众美食家的认可，主理人王琨的从厨之路充满挑战，“能收获黑珍珠真的很开心，是对我和团队最大的鼓励！”春节后，王琨感觉到生意正在加速回暖，“营商环境变得更好了，朝阳区发放了消费券持续刺激消费。今年得到了黑珍珠的肯定，门店的名气和人气都能有进一步的提升，我们更有信心了。”为了把握这波榜单流量和促消费红利，蘭頌已在美团、大众点评上线了下午茶以及情人节专属套餐，叠加朝阳区堂食消费券，下单使用，可实现最大程度的优惠。

为进一步促进消费加快回暖，自1月14日起，朝阳区分四轮发放总计1000万元的餐饮消费券，覆盖火锅烧烤、中式美味、异域风味等多种品类餐厅。市民游客上美团App、大众点评App搜索“朝阳消费券”，领券后即可按规则使用。此前，北京已多次通过线上发放消费券。线上平台通过精准匹配优质供给，有效激发消费热情，带动区域消费升级，加速经济回暖。

北京朝阳区商务局刘佳局长表示，上榜的黑珍珠餐厅具有一定标杆示范作用，不仅能带动京城餐饮供给质量的提升，助推供需在更高水平上实现良性循环，助力朝阳区打造咖啡之城、美食之城、时尚之城，还能为市民游客提供更多元的品质化美食选择。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟