当前，首都防疫保供工作正处于最关键、最吃紧的时刻。本市连锁实体商超、生鲜零售线上平台及配送平台订单大增，出现了较大数量的用工需求。11月26日，“北京餐饮企业用工资源对接线上会”在线召开。北京市连锁经营协会、北京市餐饮行业协会、北京电子商务协会共搭用工平台。

零售餐饮商家积极对接共享员工

当天，盒马、七鲜、沃尔玛、超市发、美团、饿了么、叮咚买菜、美团买菜、达达集团以及旺顺阁、云海肴、权金城、永和大王、和合谷、探鱼、小吊梨汤、群生世家、老冯烤羊蝎子、四月河豚等40余家单位的负责人及人资经理共计80余人参会对接。

北京市商务局电子商务处林朴馨表示，跨界合作、“共享用工”模式，可以解决线上平台外卖运力不足问题、双方供需问题以及临时再就业问题。希望供需双方能够通过行业协会搭建的平台，实现资源匹配，解决实际问题。

餐饮服务员临时跨界分拣工作

随着近期北京消费者在线购买生活用品物资的需求大幅增加。以美团买菜为例，除启用自动配送车“无接触配送”外，开启了“共享员工”。

90后姑娘张扬是一名北京餐饮服务员。近期北京线上买菜订单激增，她“临时跨界”，成为美团买菜西钓鱼台站的一名分拣员。

出身餐饮行业，张扬对生鲜食杂并不陌生。经过美团买菜紧急培训、考试、核酸及疫苗检测合格后，张扬迅速上岗。在美团买菜西钓鱼台站点内，主管为张扬提供“一页纸标准作业流程”供其随时查看，并带着她迅速熟悉工作环境。

刚上岗，就遇到下单量高峰。在主管带领下，张扬每天早上7点前爬起来开始分拣，上午8点前后迎来分拣高峰，有时要忙到晚上近23点。仅3天左右，张扬已接近美团买菜分拣员的正常产能。现在，她一个人每天可分拣近1500件货。

张扬觉得，分拣员与服务员工作“触类旁通”。都要在几百平米的空间内奔来跑去，都要眼疾手快，都要面对餐厅食客、线上用户的焦急等待。

小龙虾、烤串、牛肉丸存放在美团买菜仓库冷冻区，温度达到零下18度。张扬奔走在冷冻区，按订单逐一拿货。有人一下单就是一整箱。张扬表示，扛在肩上并不觉得沉，只觉得重任在肩。身为球迷，她也关注着世界杯的最新消息。当美团买菜分拣员的日子，高峰期可日入300元，算下来月入近9000元，还包吃住，既能“灵活用工”也能提升收入。

200名餐饮人员“跨界支援”电商平台

美团买菜北京人力负责人表示，当前，已有200名在京餐饮员工“跨界支援”美团买菜分拣、搬运等易上手岗位，遍及北京大兴区、朝阳区、石景山区、通州区、顺义区等美团买菜站点。相比其它渠道临时工种，在京餐饮员工因为专业沾边，更易上手。截至11月25日，实际上岗达150人，其余人员正紧急培训，并进行疫苗、核酸等方面检测。培训合格上岗后，美团买菜会为在京餐饮员工提供“一页纸标准作业流程”，并由主管带领快速融入工作岗位。在住宿、餐饮、员工用车方面，也为这些员工提供便利。

“我们会根据在京餐饮员工个人特长安排岗位，因才置岗。有些人熟悉水产，有专业技能，就让其为消费者处理鱼虾蟹”，美团买菜北京人力负责人表示。

另据北京市连锁经营协会刘雁红介绍，连锁经营行业协会对重点保供会员企业、大型餐饮企业开展了摸底用工需求及人员共享调查。在收集基础数据的基础上，发挥资源优势，联动开启特殊时期员工共享预案，实施人力资源的跨界对接。

北京市餐饮行业协会秘书长安少宁表示，希望通过共享用工合作，协调调节员工，既能解决员工待岗问题，也能保障北京市消费者供需服务问题。

北京电子商务协会秘书长马小森说，通过每日监测，深刻感受到人员需求的迫切。电商协会将全力支持和配合，做好用工需求工作的对接。

本次参会人员对供需双方就用工人员需求、岗位安置、班次时间、薪资福利等方面进行充分交流，踊跃发表意见及建议，各方表示，协会牵头组织召开的对接会非常及时有效，参与单位均为品牌企业，人员素质相对较高，不仅提供了用工渠道和来源，更是资源互补、抱团取暧的可借鉴合作方式，解决了双方企业的燃眉之急。

摄影/施安

文/北京青年报记者 李佳
编辑/张月朦