北京青年报记者11月8日了解到，在本届进博会上，恒天然集团原料业务携新品牌纽添益Nutiani亮相进博，带来与妙可蓝多、旺旺、江南大学、乐力、北京银河路等合作伙伴共10场签约。其中，据上海交易团奉贤分团披露的数据，妙可蓝多与恒天然签约单笔采购定单金额就达到2亿美元。

近年来，我国奶酪产业呈现快速发展势头，产量和需求量持续增长。2010-2021年，我国奶酪产量年复合增长率达25.5%，奶酪已成为我国乳品消费的新增长点。在巨大的消费增长下，我国奶酪进口量持续快速上升。

2016-2021年期间，中国奶酪的进口量和进口金额整体均呈上升趋势，年复合增长率高达12.6%。2016-2021年期间，中国奶酪进口量占全球奶酪进口量的比重也由5%提升至8%。2016-2021年，中国奶酪表观消费量的年复合增长率高达20%。

在此背景下，越来越多的企业对巨大的中国市场表现出浓厚的兴趣，Brownes 是澳大利亚最具代表性的乳企之一。作为一家成立于1886年的百年老牌乳企，Brownes是西澳大利亚州最受消费者喜爱的乳制品品牌，同时也是西澳大利亚州鲜奶、风味奶、酸奶、奶油和奶酪市场综合排名第一的乳制品企业。

作为进博会的新朋友，妙可蓝多借助参股的全球甄选优质乳品业务平台Brownes首次亮相进博会舞台。在品牌展示区，红莱斯切达干酪、老式切达干酪、成熟切达干酪等多款明星产品集中亮相。妙可蓝多与百年乳企Brownes的联合，将各具特色的奶酪产品引入中国的同时，也扩充了妙可蓝多的奶酪产品线，丰富了奶酪产品矩阵。

为了更直观展示奶酪的加工过程，展台还通过别具匠心的设计，将微缩版的奶酪加工厂，搬到了进博会现场：生牛乳、通过离心净乳提纯，经过标准化、均质，到发酵等过程，通过微缩版的奶酪加工厂展示一块奶酪的诞生过程。

在“芝味中华”美食品鉴环节，采用新西兰AQ草饲奶源的妙可蓝多金装奶酪片和精选原制马苏里拉碎，星级主厨现场制作的芝士包和芝士蒸饺，展示奶酪与中餐的有机结合。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/樊宏伟