报道提供的数据显示，今年国际市场小麦价格已上涨大约60%，推升从面包到面条等各种面食的成本。

本月13日，印度商业和工业部以保障国内粮食安全为由，宣布即日起禁止小麦出口。禁令发布前已获许可的小麦出口份额不受影响，日后由印度政府批准的援助性小麦出口也可享受豁免。

印度是全球第二大小麦生产国，但所产小麦主要供应国内市场，并非主要小麦出口国。不过，乌克兰和俄罗斯冲突升级后，乌克兰小麦出口锐减，叠加其他主要小麦产区今年出现干旱或洪涝，大宗商品交易商一度期待印度出口的小麦能弥补部分缺口。

印度3月中旬经历异常高温，从而推升小麦价格。印度原本预计，2021年7月至2022年6月，小麦产量将达到1.11亿吨，但如今这一预期已经下调至1.05亿吨，后续还可能继续下调。

印度对待小麦出口的态度最近出现180度反转。就在一周前，印度商业和工业部高级官员告诉英国广播公司记者，对增加小麦出口持乐观态度，以满足全球需求扩大。

英国广播公司认为，这一反转反映印度政府对国内物价感到担忧。印度国内近期通胀高企，4月消费者价格指数(CPI)同比上涨7.79%，涨幅为近8年最高。（卜晓明）