咖啡苑匠心筹备数月，中国大饭店厨师团队倾力打造，为食客呈献经典美味优选。十三大传统招牌美食弘扬地方美食文化，传承特色美馔技艺，甄选各地优质食材，不时不食，现场制作，旨在用香格里拉热情好客、亲如一家的服务，为宾客提供美好而难忘的用餐体验，诚邀您开启喧嚣都市的美味畅享之旅。

开胃小菜-味蕾特色唤醒之旅

阳光明媚，暖阳正浓，一切都新鲜，在适宜的季节，开启味蕾的别致体验，各式沙拉，现场制作，搭配时令的新鲜水果和清爽时蔬做成的果蔬沙拉，是夏日适宜的开胃小菜，根据个人口味可搭配多款精心调制的美味酱汁，脆爽可口，舒适怡人，坐在清新又舒适的餐厅，再合适不过。

“海”食初“鲜”-探索舌尖海底世界

咖啡苑正上演着一场海底世界的盛大舞台剧。精选优质三文鱼、大虾、海虹、螃蟹、扇贝等海洋珍馐，在咖啡苑邂逅华丽海鲜和缤纷寿司，每重味道化作一个情节，又会书写怎样的精彩片段？让我们一起追随舌尖感受不一样的美味，海鲜肉质弹牙、鲜嫩多汁，什锦寿司米沁香四溢，口齿留香，给予味蕾新鲜滋味，百般畅快尽享其中。

缤纷美馔-足不出户，吃遍大江南北

各大地方特色美食置于琳琅满目的餐台之上，踱步间品味地方风雅，美味畅享之旅进入高潮。墨西哥馅饼芝香浓郁，炒香的小洋葱和墨西哥小辣椒烘托着氤氲肉香，未见其饼已闻其味，精选鸡肉、牛肉和金枪鱼三种口味供宾客选择。作为川渝地区的传统特色名吃串串香，中国大饭店在保留地方原汁原味麻辣的基础上，增加了番茄味和冬阴功两种网红新口味，并对食材进行再升级，各式肉串肥瘦相间更精致，肉丸手工细作更Q弹，景泰蓝铜锅小串细涮更有味儿。湖北潜江的稻田小龙虾鳃白腹透，肉质饱满鲜甜，两大经典口味麻辣和蒜香轮番上阵，特色风味不容错过。源自英国的啤酒炸鱼薯条外酥里嫩，酥脆可口的秘诀就在这啤酒面糊里，面糊需要提前一天用啤酒发酵，以保证丰富口感和经典风味。

臻选甜点-轻甜乐享一刻悠闲

缱绻在美好的午后，置身于咖啡苑的高雅景致，在舌尖舞蹈的冰淇淋搭配上涂抹好花生酱的吐司片的跨界搭配，初见时心动，入口时馥郁满足。每个月根据时令鲜果为主题研发的十多种甜品琳琅满目，令人垂涎欲滴，咖喱鸡肉蛋挞和火爆单品榴莲提拉米苏依然是繁忙都市的暖心慰藉，请准备好味蕾，在这一口轻甜丝滑中乐享一刻悠闲。

缤纷小食-食味灵感纵享新意

源于自然的食味灵感，让舌尖享受大自然的馈赠。古法马拉糕和京式水饺是食客的不二之选，紫菜肉燕鱼丸汤鲜香四溢、入口滑嫩爽口。其中的福州同利肉燕圆头散尾，形同飞燕，入眼如润玉翡翠，入口则滑嫩清脆，是福建省非物质文化遗产，是不容错过的招牌小食。经典传承卤肉饭，卤肉肥而不腻，入口即化，汤汁浓郁鲜美，每一颗米粒都吸收了满满的肉汁精华，共有猪肉、牛肉和鸡肉三种主任君臻选。来北京怎可错过老北京打卤面，纯手工面条劲道爽滑，融合十几个小时熬制的鲜美汤底和经典卤料，来上一碗为美味畅享之旅划上幸福而满足的句号。

编辑/曹宇