5月28日，北京、上海两市市场监管局签署《网络餐饮第三方平台食品安全治理合作框架协议》，正式建立网络餐饮食品安全协同治理机制。当天，两地监管部门联合召开外卖平台企业行政指导会，针对美团、淘宝闪购、京东外卖三大平台提出工作要求，督促企业全面压实食品安全主体责任。

根据合作协议，京沪两地市场监管部门将在数据共享、信息互通、风险联控、执法联动等领域全面加强协作，包括共同推动外卖平台落实“线上审核+线下核验”双轨制；共同督促外卖平台将入网餐饮商户的食品经营许可等经营资质信息与各省级市场监管部门掌握的对应数据进行核验比对；共同推动外卖平台建立统一的食品安全违法行为快速处置措施，实现“一地发现、两地联动、全网处置”，建立跨区域治理协作会商、日常联系协调、同步约谈及行政指导、信息定期通报等4项制度。

据悉，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》将于6月1日正式施行。行政指导会上，两地监管部门对新规进行细致解读，明确划定平台经营的“红线”与“底线”，并就平台严格入网资质实质性审核、规范线上信息公示、加强餐品配送管理、健全食品安全管理制度等方面提出了具体行政指导意见，进一步压实平台主体责任，筑牢网络餐饮食品安全底线。

文/北京青年报记者 王薇
编辑/张丽