这种被“吹上天”的补充剂,真能使头发变黑吗?
科学辟谣 2024-05-06 14:30

“吃酪氨酸补充剂真的能让头发变黑!”

有种说法称:常吃富含酪氨酸的食物能促进黑色素形成,吃酪氨酸补充剂能够黑发。

这种说法不完全准确。

白发通常与年龄增长、遗传因素、营养状况、环境因素及生活方式有关。虽然酪氨酸是黑色素合成的重要原料,但补充酪氨酸并不能直接使头发变黑。

一夜白头、少白头、产后白头发变多……各种原因的白头发让人看起来提前衰老,谁能拥有一头黑发谁就获得了年轻密码。

因此,市场上涌现出了各种声称能让头发变黑的补充剂,其中酪氨酸补充剂尤为受欢迎。酪氨酸作为一种氨基酸,被认为是黑色素形成的重要原料,因此被许多人视为头发变黑的“救星”。

然而,吃酪氨酸补充剂真的能让头发变黑吗?

酪氨酸是黑色素的原料

但白发不一定是缺酪氨酸

首先,需要明确一点,人为什么会长白头发?

白头发其实是头皮毛囊的黑色素减少导致的。缺乏维生素 B12、铜等营养,心理压力大、紫外线辐射等都会让头发提前变白。一项大型人群研究报告称,6%~23% 的人在 50 岁之前会有一半的头发变白。

酪氨酸对黑色素的合成确实很重要,这是因为酪氨酸是黑色素合成的过程中的原料,在一系列酶的作用下,经过氧化、脱羧等反应,最终转化为黑色素。

但是,黑色素的合成,并不仅仅取决于酪氨酸,因为黑色素的形成还受到其他多种因素的影响,如年龄、遗传、营养、内分泌、精神压力等。而这些,可能会导致酪氨酸酶的活性降低或者数量减少,或者出现合成障碍,或者毛母黑素细胞数量减少等,从而影响到黑色素的合成。

所以,酪氨酸补充剂只适用于因为酪氨酸缺乏而导致的头发变白,对其他原因导致的白发没有帮助。不过,酪氨酸对于健康人群一般不容易缺乏,这是因为酪氨酸可以在体内合成,也广泛存在于食物中。

酪氨酸是一种条件必需氨基酸。什么是条件必需氨基酸呢?这种氨基酸,在健康状态下可以通过身体中的其他氨基酸来合成,比如苯丙氨酸可以合成酪氨酸。不过,在创伤、感染及某些消耗性疾病状态下, 这种氨基酸就不能满足机体需要, 必须从食物中获得。

也就是说健康状态下,即使食物中没有酪氨酸,身体一般也不会缺乏。

而且,大部分食物中含有酪氨酸,比如豆制品、鸡肉、鱼、花生、杏仁、香蕉、牛奶、芝麻等,所以健康的人群不容易缺乏酪氨酸。

相关的人类实验少

需要更多高质量的研究来验证

为了进一步验证酪氨酸补充剂对头发颜色的影响,我们需要参考一些实验研究的证据。然而,无论是国内还是国外的文献,目前关于酪氨酸补充剂与头发颜色之间的研究并不多,酪氨酸补充剂对头发颜色的影响并不明确。

有一些动物实验显示,饮食中的酪氨酸含量与动物黑色皮毛的表达有关。不过,动物实验的结果并不能完全代表人类在相同情况下的反应。

大部分国际权威机构如世界卫生组织(WHO)和美国国立卫生研究院(NIH),并没有直接针对酪氨酸补充剂与头发颜色之间的关系发表明确观点。这些机构更多地关注酪氨酸在其他方面的作用,如对人体健康的影响、适量摄入量等。

笔者仅在欧洲食品安全局(EFSA)官网上的《L-酪氨酸对所有动物的安全性和有效性的科学意见》中看到了相关的描述,总结大意是:

猫的毛色受饮食中酪氨酸的影响,这可以说明当黑色素形成对酪氨酸需求度很高的情况下,在饮食中添加酪氨酸对加深毛发的颜色是有效的。

对于其他的动物而言(包括人),酪氨酸可能具有增强色素沉着的潜力,但目前的证据很有限。

图片来源:EFSA 源文件

总体而言,国际权威机构也对酪氨酸补充剂让头发变黑的效果持谨慎态度。除了不能保证效果外,额外补充酪氨酸后可能会产生一些不良反应。

额外补充酪氨酸

可能有副作用

你可能会问,效果不能保证,但是我额外补充酪氨酸会不会有坏处呢?

虽然长期和大剂量补充酪氨酸的安全性还不得而知,但作为补充剂,酪氨酸几乎是安全的。美国食品和药物管理局 (FDA) 认为酪氨酸补充剂总体上是安全的(GRAS)。有研究用每公斤体重服用 150mg 酪氨酸的剂量进行试验,并没有健康危害。

不过,有一些报道,消费者在服用了酪氨酸补充剂出现恶心、疲劳和头疼的情况。在美国互联网医疗健康信息服务平台 WebMD 上,用户对酪氨酸的评价里,就经常看到这样的副作用。

除了可能有上面的不适外,额外补充酪氨酸对本身就患有甲状腺疾病的朋友来说,可能会加重病情。

身体利用酪氨酸产生甲状腺激素,服用额外的酪氨酸可能会过多地增加甲状腺素水平,这可能会使甲状腺功能亢进(甲亢)和格雷夫氏病恶化。如果本身患有甲状腺疾病,服用酪氨酸补充剂会雪上加霜。

另外,酪氨酸和一些药物可能也会发生相互作用,比如单胺氧化酶抑制剂和左旋多巴。如果你存在上面等情况,又有服用酪氨酸补充剂的计划,一定要提前与医生沟通。

酪氨酸产品鱼龙混杂

不建议盲目下手

在市场上,我们可以看到各种品牌的酪氨酸补充剂琳琅满目,宣传语也各不相同。然而,在这些产品中,真正能够达到预期效果的产品却并不多见。

首先,市面上的酪氨酸补充剂品质参差不齐。有些添加了低质量的酪氨酸,有些可能还含有不明成分。这些产品不仅可能无法达到预期效果,还可能对身体造成不良影响。

其次,即使是一些品质较好的酪氨酸补充剂,其效果也可能因人而异。每个人的白发原因不同,所以酪氨酸补充剂对每个人的效果也会有所不同。

因为酪氨酸缺乏而导致头发变白的情况很少,所以盲目补充酪氨酸,并不是明智之举。

此外,市面上的酪氨酸补充剂往往夸大其词,声称能够迅速让头发变黑。然而,头发颜色的变化是一个复杂的过程,仅仅摄入酪氨酸并不能保证头发变黑。因此,消费者在选择这些产品时需要保持理性,不要盲目相信宣传语。

综上所述,吃酪氨酸补充剂并不能保证让头发变黑。此外,市面上的酪氨酸补充剂品质参差不齐,消费者在选择时需要保持理性。

白发主要是由于毛囊中的黑色素细胞减少或停止产生黑色素造成的,这通常与年龄增长、遗传因素、营养状况、环境因素及生活方式有关。酪氨酸对于头发的颜色有一定的影响,但补充酪氨酸并不是直接黑发的有效手段。

总的来说,虽然酪氨酸是黑色素合成的重要原料,但补充酪氨酸并不能直接使头发变黑。如果您真的希望改善头发颜色,建议从多方面入手。

首先,保持健康的生活方式,均衡饮食,摄入各种营养素,有助于维持身体健康和头发的正常生长。其次,避免过度染发、烫发等损伤头发的行为。同时,保持健康的生活方式,如避免过度暴露在阳光下、戒烟限酒等,也有助于维护头发的健康和颜色。最后,保持良好的心情,学会压力排解,也是非常重要的。

照“谣”镜:

一件事情的发生往往是多因素和作用的结果,如果只是通过单一食物来补充,想达到预期效果,往往无法实现。如果看到盲目夸大一种食物的神奇作用,这个时候就要小心了。

参考文献

[1]https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/tyrosine

[2]Kumar AB, Shamim H, Nagaraju U. Premature Graying of Hair: Review with Updates. Int J Trichology. 2018 Sep-Oct;10(5):198-203. doi: 10.4103/ijt.ijt_47_18. PMID: 30607038; PMCID: PMC6290285.

[3]WebMD.Tyrosine - Uses, Side Effects, and More.https://www.webmd.com/vitamins/ai/ingredientmono-1037/tyrosine

[4]Cleveland Clinic.Should You Try an L-Tyrosine Supplement? A Look at Its Benefits and Side Effects.https://health.clevelandclinic.org/l-tyrosine

[5]Watson A, Wayman J, Kelley R, Feugier A, Biourge V. Increased dietary intake of tyrosine upregulates melanin deposition in the hair of adult black-coated dogs. Anim Nutr. 2018 Dec;4(4):422-428. doi: 10.1016/j.aninu.2018.02.001. Epub 2018 Feb 16. PMID: 30564763; PMCID: PMC6286625.

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[7]EFSA.Scientific opinion on the safety and efficacy of L-tyrosine for all animal species

作者丨李纯 国家注册营养师

审核丨冯珺 国药同煤总医院 皮肤科副主任医师

来源:科学辟谣

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