1月14日，2024世界潮汕菜大会迎来最后一天，潮汕历史文化博览中心依旧热闹非凡，英歌广场依然人山人海，氛围热烈至极。连续三天的美食盛会，吸引了无数市民游客热情前来品尝潮汕美食的独特风味。据统计，此次潮汕菜大会共吸引市民游客超25万人次。

此次潮汕菜大会期间，现场共设三大展区，即“品味汕头”展区、食材供应链展区、大湾区美食嘉年华展区，超250个展位。

“品味汕头”展区专门设置了工夫茶、潮乐、潮汕工艺、潮汕民俗等潮汕传统民俗文化展示点。而最受游客喜爱的大湾区美食嘉年华展区则汇集了潮汕及湾区知名餐饮企业、老字号餐饮企业、奶茶饮品网红店等商家，集中展示、现场制作、销售各地传统名菜名品和美味小吃、名优食材等。

来自深圳的苏女士告诉记者，她和朋友本就冲着汕头的美食而来，刚巧碰上了潮汕菜大会，“运气真的太好了！这就是个‘美食汇集地’，牛肉丸、卤鹅、生蚝、甘草水果……我们统统吃了个遍。”从新西兰远道而来的麦克在品尝了粿条、牛肉丸、肠粉等特色潮汕美食后兴奋地表示：“这里的食物确实太令人惊艳，我想叫我的朋友和亲人到中国旅游。”

本次潮汕菜大会不仅宣布成立了“潮菜智库”，将82位来自世界各地的美食专家、餐饮专家“收纳入库”，同时举办了潮汕菜国际论坛、潮汕菜预制菜出品大赛、世界潮汕菜大师表演赛、潮汕菜菜品研发与采购供应链研讨会等系列活动，另外还开展了《2023年潮汕菜数字消费报告》等主题演讲。

八方宾客纷至沓来，各路专家建言献策，借由潮汕菜“中国最高端菜系”“最好的中华料理”等国际名片，汕头启动共建“国际美食品牌城市”。汕头市委书记温湛滨在致辞中表示，世界潮汕菜大会的举办，既是推动汕头潮汕菜产业高质量发展的一项重大举措，也是展示潮汕菜深厚文化底蕴，进一步提升汕头国际影响力和竞争力的重要契机，必将为推进中国式现代化的汕头实践赋能添彩。

文/陈斐仪 张晓宜

编辑/倪家宁