小雪节气一过，冬天的气息就愈发浓郁了，许多限定美食也随着冬季的到来应时上市。

11月25日，北京稻香村的元宵产品已经摆上了柜台，一大早就有不少顾客前来购买尝鲜。“终于又吃上这口了，先买几斤回家解馋。”一位年轻顾客说道。柜台上摆放的精制黑麻、桂花山楂、传统五仁、奶油可可四种口味，也为顾客提供了多种选择。

据介绍，北京稻香村的元宵使用的是现磨的元宵粉，无论是磨粉、元宵摇制、还是售卖环节，都对环境及温度的要求非常高，因此今年的元宵也是待天气转凉后才上市，以此更好的把控元宵的品质。

同时，北京稻香村继续推出了速冻石磨元宵产品，消费者可以通过自营小程序和外卖平台下单，方便购买。

北青报记者注意到，今年北京稻香村还推出10种口味的汤圆，既有桂花山楂等传统馅料，也有金沙奶黄等年轻人喜爱的流行味道，更有专为喜欢低糖口味的顾客准备的两款糖醇汤圆。值得一提的是，北京稻香村今年还全新推出了一款黏高粱米汤圆，馅料采用红豆核桃的经典味道，将粗粮细作，高度还原了食材本真滋味。

此外，在位于朝外市场街的零号店（廿四节气馆）里还首次推出了现炸元宵，金灿灿、热乎乎的炸元宵刚一出锅，香味铺面而来，也成为许多顾客热衷选择的产品。

据了解，大雪节气特色产品“寻梅酪”糕点也将应景上市，据相关负责人介绍：“踏雪寻梅的场景，带着冬天特有的美感。因此这款点心的馅料融入了红枣、酸奶等食材，让口感层次更加丰富。”

今年北京稻香村对二十四节气系列产品进行了全面升级，更加遵循“食有时，动有节”的饮食文化设计，礼盒也采用了更加小巧的四粒包装，同时兼具了文化内涵，清新淡雅的画面表达出节气三候的变化，顾客在品尝美味的同时也可以品尝到不一样的文化盛宴。此外，收集包装盒上的小书签还可兑换礼品，更为每一个节气增添了仪式感和趣味性。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/叶婉