每年第三季度是啤酒行业的传统旺季，但今年第三季度，国内啤酒行业产量却接连下滑，国内啤酒上市公司三季报也大多呈现量缩价增的趋势。

第一财经记者了解到，主流啤酒企业对于中国啤酒高端化趋势依旧保持乐观，认为高端化升级尚不及半程，但争夺高端市场份额的火药味越发浓烈。

三季度啤酒股缩量升级增长

在经历了上半年的市场快速回暖后，7月份开始，国内啤酒行业销量开始放缓，也让三季度旺季表现备受市场关注。近期公布的三季报显示，受到外部因素影响，各家啤酒企业的三季度销量受到不同程度影响，但高端化的进程并未被打断。

百威亚太（01876.HK）称，第三季度受到行业疲软和短期天气影响，百威亚太在中国市场表现优于市场平均水平。从数据上看，第三季度百威亚太中国市场收入增长8.7%，但主要是每百升收入带动，后者同比增长了8.9%。百威亚太没有公布第三季度中国市场的销量变化，但透露了中国市场前9个月销量增长了5.7%，这一数字相比于2023年上半年销量9.4%相比，增幅明显回落。

青岛啤酒（600600.SH）三季报也显示，第三季度单季销量为227.1万吨，同比减少11.3%，主要是低端和其他品牌销量下滑，青岛啤酒主品牌和中高端产品分别实现销量127.8万吨和92.7万吨，同比减少5.5%和增长了3.3%。虽然销量受到天气和外部因素影响，但产品结构性升级仍在持续，单季青岛啤酒实现收入93.7亿元，下滑4.6%，归母净利润实现14.8亿元，同比增长4.8%。

燕京啤酒（000729.SZ）第三季度单季实现收入47.9亿元，同比增长8.5%，实现净利润4.4亿元，同比增长37.4%，单季销量增长4.2%，但增速也低于上半年水平。

统计数据显示，2023年1月至6月，全国规模以上啤酒企业产量达1928.0万千升，同比增长7%。但从7月起，产量已经连续3个月下降，分别减少了3.4%、5.8%和8%，机构调研显示，这一变化主要与“高基数+去库存+降雨”的短期原因有关。

对于啤酒行业下一步的增长，业内依然持乐观态度。

在11月2日举行的2023雪花渠道伙伴大会上，中国酒业协会秘书长何勇表示，虽然消费预期不足为啤酒动销带来了短期影响，但中国啤酒高端化趋势将持续深化。

据中酒协预计，今年中国啤酒产业依然会保持良性增长，预计全年啤酒产量约为3650万吨，同比增长2.3%，销售收入约2000亿元，同比增长14.2%，预计实现净利润270亿元，同比增长19.8%。

华润啤酒(控股)有限公司董事会主席侯孝海也表示，虽然2023年的消费形势面临挑战，但中国经济长期向好的趋势并没有改变，消费升级依然是主要趋势。上半年国内啤酒市场处于高端化和经济型双轨并进的状态，但经济型消费抬头并不意味着啤酒高端化趋势发生了改变。

而在此前的三季度业绩会上，重庆啤酒总裁李志刚也对外界表示，虽然2023年消费者在很多品类的支出上变得更为谨慎，但啤酒高端化趋势仍在持续。三季报也显示，重庆啤酒前9月收入增长约7%，其中6元到10元的主流价格带产品增长了12.4%。

新一轮高端市场争夺提速

在过去几年中，中国啤酒行业一直保持着稳健增长的态势，这与国内啤酒消费持续高端化升级有关。中酒协数据显示，过去10年中，中国啤酒行业产量下降了26.6%，销售收入增长了11.4%，利润增长了117.2%，售价提升了51.8%，单位产品利润则增长了195.8%。

百威亚太首席执行官及联席主席杨克在此前业绩会上表示，中国市场啤酒高端化的驱动因素是居民可支配收入的持续增长，特别是中等收入群体数量的增长，也给中国啤酒市场带来了巨大的增长潜力。

虽然行业内普遍认为，中国啤酒高端化是一个较长的战略周期，企业间争夺的主要是增量市场部分，因此行业并未出现过度的投资以及非理性的竞争现象，但随着行业高端化的推进，市场竞争的火药味还是越来越足。

记者注意到，从市占率上看，2022年中国啤酒市场前5大品牌市占率达到了92.1%，其中前三强华润啤酒、青岛啤酒和百威亚太的市占率分别为31.1%、22.6%和19.8%。而在2023年上半年收入看，百威亚太以264亿元收入领先于华润啤酒的238.7亿元和青岛啤酒的215.9亿元。

在高端产品竞争上，一直以来百威亚太占据着更多高端市场份额，国内啤酒品牌则在狙击和追赶百威亚太，但前者高端化速度依然可观。今年前三季度，百威亚太的高端和超高端产品依然保持着双位数增长。

2023雪花渠道伙伴大会上，侯孝海提出要加速啤酒业务高端化进程，并公布了长期高端化发展目标，希望未来将华润啤酒的高档啤酒（8元以上）品类总量提升至300万千升。

当天会上，华润啤酒管理层也宣布进一步给喜力品牌“加担子”，根据计划，管理层期望喜力中国在2024年到2028年第二个五年计划末，实现销量超过100万千升，并挑战120万千升目标。

2018年华润啤酒宣布收购了喜力中国业务，而此后4年中喜力中国业务也一直保持着高增速。今年第三季度，喜力中国市场销量增长高达40%，中国也成为喜力第二大市场，这一表现也超过了侯孝海最早的预期。

在业内看来，华润啤酒给喜力加担子，也是希望借助喜力品牌实现“以洋克洋”，来和主要竞品百威亚太打阵地战、拼刺刀。

啤酒专家方刚告诉第一财经记者，相比于国际知名品牌，国内啤酒品牌力还需要时间培育，因此喜力品牌在高端化优势上更为明显。不但可以在百威重点布局的福建市场形成突破，也可以在福建之外的市场获取更多高端市场增量。

作为回应，今年以来百威亚太也在通过加速推出新产品组合、品类细分化（包括精酿化）、高线向低线城市渗透、数字化等方式，入侵国产啤酒的核心城市市场。

值得注意的是，除了巨头间的博弈，从疫情中崛起的精酿啤酒也开始争食头部啤酒企业培育的高端化市场。2022年，国内五大啤酒企业的市占率近十年来出现了第一次下降，减少了0.4个百分点，而拿走这一市场份额的正是各种如雨后春笋般涌现的精酿品牌。

根据中酒协统计，目前国内工坊啤酒（精酿啤酒）厂约有400-500家，啤酒工坊有1.2万-1.5家之多。不过据何勇透露，目前北京最火爆的一家啤酒工坊一年销量也只有150吨，工坊啤酒行业发展虽快，但还难以上演“蚂蚁也咬死大象”情形。

何勇认为，中国啤酒高端化市场正在发生新的变化，呈现出产品高品质；品类逐渐饮料化和烈酒化；品种多元化、个性化；消费人群更加细分化等新特征，国内啤酒企业也需要新的思考。（栾立）

编辑/田野