随着平台经济的发展,外卖已成为人们日常生活不可或缺的一部分。进入炎热夏季，餐厅外卖订单攀升的同时，温度也不断飙升。外卖骑手奔波于大街小巷，迫切需要“降降温”。      

近期，北京华天所属同春园、同和居、鼓楼马凯餐厅、华天二友居肉饼等多家老字号餐饮给外卖骑手免费提供藿香正气水、酸梅汤、绿豆汤、柠檬水等防暑降温饮品，送去夏日清凉。

每天中午十一点半至一点半是外卖骑手小王每天最忙碌的时段，“叮咚叮咚”的接单提示音在小王的手机上此起彼伏地响起。看到显示屏上提示有鼓楼马凯餐厅的订单，小王立刻点击了接单键。“这单我得抢，主要是因为马凯餐厅设置了外卖专用通道，我们到店就能取餐，拎袋就走，不用一直等了。”

小王所说的的外卖专用通道，正是鼓楼马凯餐厅今年推出的新举措。据鼓楼马凯餐厅副经理陶然介绍，店内专门设立外卖接单通道，可以做到一个出单机只服务外卖订单，后厨也派专人只服务外卖订单，环环相扣，大幅缩短出餐时长。“以往外卖骑手到店后还要等着出餐，天气热，订单多，他们经常是一条线路同时取好几份餐，所以就会很着急。”陶然介绍道，餐厅改变传统出餐方式后，只要外卖机打出订单就由后厨专人负责，与堂食订单分开处理。这样等后厨出餐完成后，外卖骑手才会到店取餐。“进来拿了就走，大大缩短了骑手等候时长，帮他们‘降温’的同时，我们的外卖出餐量也提升了30%左右。”据了解，除了鼓楼马凯餐厅，北京华天所属同春园、同和居等老字号餐企也通过设置“小哥加油站”、送藿香正气水、酸梅汤等方式向酷暑中忙碌的骑手表达慰问。

“我又没蹭上餐厅的空调，还想多凉快一会呢。”小王一边开着玩笑，一手接过鼓楼马凯餐厅服务员递过来的柠檬水，一饮而尽。他麻利地取到餐食，核对无误就即刻出发，“柠檬水解渴又解暑，我们跑这片儿的小哥都知道老字号有这项暖心服务，水壶空了就过来灌。”

据北京华天相关负责人介绍，华天所属鼓楼马凯餐厅、同和居、同春园、惠丰饺子楼等餐企都给外卖骑手免费提供藿香正气水、酸梅汤、绿豆汤、柠檬水等防暑降温饮品，以感谢外卖骑手在酷暑天气的辛勤付出。多家老字号餐厅也倡议消费者，对外卖骑手更加包容理解，多谅解别催单，给个好评就是对他们最大的支持。

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/李晓萌