3月23日，在美团买菜“聚势即时零售 科技助力共赢”的供应链峰会上，美团买菜业务负责人张晶现场表示，作为30分钟快送超市，美团买菜将持续在科技助力零售上发力，要帮助一千个新兴品牌销售额破千万。

相比起其他奶产品，低温鲜奶保质期较短，冷藏物流水平和即时配送能力，直接影响消费者低温鲜奶消费体验。在背后支持这一切的，恰恰是美团买菜在零售科技上的努力，美团买菜打造了一套从选品，物流，运营，履约全链路的数字化系统，最终实现了选品数字化、供应链敏捷化、仓储标准化、履约弹性化。以供应链敏捷化为例，美团买菜建设了一套完整的供应链敏捷化系统，通过前期数据预测，中期滚动补货，后期出清促销，对全链路进行提效。相比起线下超市而言，美团买菜商品选品效率提升近2倍，周转速度提升3倍，站点商品动销率超过95%，站点成本相比传统超市降低了60%。

除了商品流通提速以外，对于消费者而言，终端配送体验也同样重要。为了保证最快30分钟送达，美团买菜建立了一套从站点到配送的弹性化履约体系，综合考虑数据分析预测，实时运行情况，特殊天气因素以及营销活动影响等多个维度，按照不同站点情况对于人力进行实时调控，最终实现了超八成订单30分钟内送达，高峰期间准点率提升40%。

据悉，美团买菜已形成一支专业团队，能够通过源头直采，供应链优化，提高效率，最终实现品质更好，花费更少的体验。仅生鲜一项，美团买菜目前有超过450家直采供应商，接近400家直通基地，超过100家数字化生态产地，既包括跳跳虾，巴掌鲍这样的海鲜，还包括类似平谷大桃，洪湖莲藕，青浦蔬菜这样的区域名品。以“跳跳虾”为代表的严选商品，一年销售超过4000吨。

“在持续探索科技助力零售的基础上，美团买菜4年间销售额增长了50倍。作为服务千万量级消费者的即时零售平台，我们愿意将科技在零售上的实践和探索进一步开放，帮助一千个新兴品牌销售额破千万，共享‘零售’+‘科技’带来的可能性。”张晶在现场表示。

文/北京青年报记者 温婧
编辑/樊宏伟