被包装上的各种“神奇”功效

碱性水骗局被揭穿了，但市场上各种被包装上“新概念”的水依旧层出不穷，减肥、助眠、抗氧化……功能之多，令人眼花缭乱。

让我们先来看看，商家口中这些“高端水”的“神奇”功效吧。

婴儿水：针对婴幼儿免疫系统和代谢系统不成熟等特点，商家推出了主打“无菌、低钠、淡矿化度”概念的婴儿水，称其是经过高温杀菌、无菌生产线生产出来的，因此能保证婴幼儿的饮水安全。此外，该产品包装上还注明，此水中重金属等对人体有害的物质指标都低于国家标准。

富氧水：富氧水的功效则更加“神奇”，部分商家在宣传富氧水时表示，当人体缺氧时会产生诸多不良后果，而饮用富氧水，能增加人体内的氧含量，进而起到一定保健作用，如抗疲劳、抗衰老等。

酵素气泡水：随着酵素被越来越多的人所接受，一些商家又推出了酵素气泡水。很多买家都被其配料表中出现的232种植物所吸引，纷纷表示喝了这瓶水“就像喝下了一整个菜市场”，甚至有人说“元素周期表都没它全”。商家宣称，由于添加了酵素成分，这款水具有调节肠道、减肥、助眠等功效。

有收“智商税”之嫌

那么，这些“高端水”到底是物有所值还是“智商税”呢？

“婴儿水”强调的无菌，其实并没有那么神秘，自来水入户前就已经经过了严格的净化处理，消费者只要把水烧开，就能起到杀菌效果。“自来水在进入千家万户前，会在自来水厂经过严格的净化和杀菌处理。” 专家表示，如果有人担心自来水中含有氯气，可以在水烧开后，开盖再煮 2 分钟至 3 分钟，这样自来水中的氯气就“跑”出去了。

对于富氧水，同样是故弄玄虚，先不说水瓶打开后，氧气会在压力作用下迅速跑掉，就算被喝到肚里，氧气也很难通过消化道黏膜被人体吸收，“喝”氧补氧并不靠谱。

“除此之外，人处在含氧环境中会产生自由基，这也是造成人体衰老的主要原因之一。如果人体摄入的氧气多了，那么产生的自由基也就多了，反而会加速人体衰老。”专家认为，所谓的富氧水就是一种“智商税”。

关于酵素气泡水，酵素是日本人对酶的叫法，我国工业和信息化部发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为：以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。酵素常被宣传具有减肥、抗癌、抗衰老等功效，但实际效果可能并不完全理想。

许多电商平台看到酵素气泡水，其酵素含量并不多，而且执行的产品标准是GB/T 10792，与大多数碳酸饮料的执行标准是一样的。专家表示，“酵素只是这款水的一个卖点而已，酵素气泡水与普通水没有太大区别。”

概念炒作

近年来，各种“高端水”你方唱罢我登场，很多看似高大上，充满科技含量，实则不过是炒作概念，收割消费者的“智商税”。

原质检总局、国家标准化管理委员会发布的《饮料通则》，明确规定包装饮用水分为饮用天然矿泉水、饮用纯净水和其他类饮用水三类。其中，其他类饮用水又分为饮用天然泉水、饮用天然水、其他饮用水。而在标准方面，我国只有《食品安全国家标准包装饮用水》和《食品安全国家标准饮用天然矿泉水》。

不过，要想真正遏制概念炒作，避免消费者被忽悠，除了要加强科普宣传，引导消费者提高健康素养和辨别能力，也需要严厉打击商家的虚假宣传行为，才能从根本上遏制“高端水”概念炒作，保护消费者合法权益。

来源：科普中国 公众号ID：Science_China

编辑/韩世容