北京青年报记者6月17日了解到，恒天然安佳助力盒马鲜生与老字号食品公司知味观在6.18大促期间推出的国风特色定胜糕、绿豆糕系列新品。即日起连续三天，恒天然还将联手盒马与知味观在杭州盒马解百门店共同推出快闪活动。

新西兰乳企恒天然旗下餐饮服务品牌“安佳专业乳品专业伙伴”（以下简称安佳）近期助力国内头部新零售平台及知名老字号企业，推出以西式乳品为原料的“夏日定绿”国潮中点，用中西融合的创新美味持续加强与业内头部企业建立更稳固的合作关系的同时，进一步推进中点西芯策略在中式烘焙及新零售渠道的延续。

此次恒天然安佳助力盒马鲜生与老字号食品公司知味观在6.18大促期间推出的国风特色定胜糕、绿豆糕系列新品包括尊御奶黄、芋泥芝士奇亚籽、桃桃姜茶、红豆芝士及法式玫瑰芝士、乳酪抹茶、法式树莓芝士和法式桑葚芝士等八种创新口味。目前这两个系列产品已在盒马全国的316家门店和线上APP上架，为消费者在夏季高考、毕业、升职等多个人生重要节点，送上壹马平川，壹口定胜的“安”芯“佳”选好口彩。

在6月17日至19日期间，恒天然还将联手盒马与知味观在杭州盒马解百门店共同推出快闪活动。在6月18日的推广活动启动仪式上，消费者们还将有机会观摩中国烹饪大师、浙江省非物质文化遗产项目代表性传承人赵杏云女士现场手作匠“芯”糕点。同期，深圳、广州、武汉各一家盒马门店也将推出产品试吃活动。

此次推出的定胜糕和绿豆糕作为传统苏式糕点，皮中添加乳香醇正的新西兰安佳黄油，馅芯加持细腻顺滑、芝香浓郁的安佳奶油芝士，产品造型上则运用了国风元素和清新色调。口感不但奶香清甜，更是满嘴留香。

这次与盒马和知味观的合作是恒天然餐饮服务团队在推广“中点西芯”策略上的又一突破。安佳此次打通了现有客户从“馅料厂——老字号代工——终端落地推广”的整个产业链，建立起了从原料端到销售端的连接。

自2019年恒天然与多个老字号糕点品牌合作，共同打响“中点西芯”战略第一枪以来，恒天然安佳餐饮团队始终致力于在中式点心市场推广“中点西芯”和“乳脂升级”战略，以创新的方式实现中式点心由饼皮到内馅的原料升级和转变，为中国消费者提供更多品质与营养兼得的创新美味。

“恒天然始终助力弘扬中华传统美食文化，一直以来我们都以‘中点西芯’战略与国内行业头部企业不断加强合作，把来自新西兰的优质乳品完美应用到中国传统糕点上，赋予传统食品新颖的口感。我们希望通过更多的产品创新应用及与行业伙伴们的深度合作，助力传统中点市场与时俱进，开辟出新的消费场景和消费群体，让国风中点焕发更强大的生命力，”恒天然大中华区副总裁戴俊琦表示。

文/北京青年报记者 张鑫
编辑/田野