5月8日是母亲节，北青报记者从北京华天饮食控股集团有限公司了解到，华天旗下多家老字号企业已陆续推出了多款母亲节创意美食，通过外卖、外摆等多个渠道进行销售。

紫色的花瓣层层叠叠，绿色的叶子点缀两边，栩栩如生恰如玫瑰花一般。这是华天旗下同和居饭店推出的母亲节创意美食——玫瑰馒头，母亲节当天通过外摆窗口销售。“好看、好吃、好带，送给母亲正合适。”老字号同和居相关负责人说道。

华天二友居也推出了面艺玫瑰。据了解，面艺玫瑰由二友居面食研发组研发，二友居面食技艺传承人毛雅军亲自指导。据相关负责人介绍，面艺玫瑰是用新鲜南瓜榨汁、和面、醒发，经过大厨的巧手包制，做成了玫瑰花的造型。

此外，华天旗下京饮华天商厦也精心准备了母亲节礼物——当天一次性购物满52.1元，即赠送康乃馨一支。

酒香芋艿南瓜捞、椰奶山药大理石慕斯……鼓楼马凯餐厅则以女士喜爱的甜品献礼母亲节。“这道椰奶山药大理石慕斯选用山药来做慕斯，市面上比较少见。”马凯餐厅第四代技艺传承人陶然介绍道，“椰奶和山药是白色的，和巧克力酱撞色形成了大理石的纹理，整体色调和食材的选择都很适合夏天，甜甜的口味是女士的最爱，最近几天就有不少女士点这两道甜品。”此外，鼓楼马凯餐厅还推出了线上平台点餐即送水果西米露一份的活动。

华天集团相关负责人表示，虽然根据相关规定，今年的母亲节大餐只能自提或者快递，但华天旗下老字号品牌纷纷自主创新，研发了更适合外带、自提的美食供顾客赏味。除了创意美食，同春园饭店还推出了松鼠桂鱼、春园合菜、黑椒牛扒的“母亲节专享套餐”。同春园饭店营销经理董京介绍：“套餐里的松鼠桂鱼是冰鲜的，方便顾客外带。口味酸酸甜甜，正合女士的口味。”

文/北京青年报记者 李佳
摄影/北京青年报记者 付丁
编辑/毛羽