冬日里，聚餐吃火锅、麻辣烫的时候越来越多，可是，却有无良店家，将客人吃剩下的油反复重新熬制，再端上餐桌。

12月26日，封面新闻记者从眉山市东坡区公安分局获悉，近日，该局食药环侦查大队查处了一家反复熬制“老油”的不良商家，目前，6名涉案人员因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，已被公安机关移送审查起诉。

12月3日，根据侦查和掌握的线索，东坡区公安分局食药环侦查大队民警走进东坡区民和北街一麻辣烫店内，发现厨师王某正在熬制“老油”。在厨房内，食药环侦查大队民警还发现了装有吃剩的锅底塑料桶、油水过滤器、分离出来的油水及装有“老油”的不锈钢桶。

出示证件后，办案民警对相关物品进行了查扣，并传唤相关涉案人员到东坡区公安分局接受讯问。在证据面前，该店老板王某承认了自己利用客人吃剩的锅底熬制“老油”的违法事实。

原来，自2020年6月开始，为降低店铺运营成本，该店老板王某提出，将客人吃剩下的麻辣烫汤锅底熬制成“老油”重复使用，这样既能节约店铺运营成本，还能提高麻辣烫的味道，让生意更好，其他股东同意后，由厨师王某进行“老油”的熬制。

目前，王某、王某、陈某、郑某、张某某、张某等6名涉案人员因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，已被公安机关移送审查起诉。

编辑/白龙