由农业农村部会同国家卫生健康委、市场监管总局发布新版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》将于今年9月3日起正式实施。北青-北京头条记者了解到，该标准规定了564种农药在376种（类）食品中10092项最大残留限量，使得我国对农药残留标准突破了1万项。与此同时，我国还对农药残留限量配套检测方法标准加快完善，本次三部门还同步发布了《食品安全国家标准 植物源性食品中331种农药及其代谢物残留量的测定 液相色谱－质谱联用法》等4项农药残留检测方法标准，有效解决了部分农药残留标准“有限量、无方法”问题。

据了解，新版标准涵盖的农药品种和限量数量较2019版相比大幅增加，新版标准中农药品种增加81个，增幅为16.7%；农药残留限量增加2985项，增幅为42%。我国农药品种和限量数量已经达到国际食品法典委员会（CAC）相关标准的近2倍，全面覆盖我国批准使用的农药品种和主要植物源性农产品。

新版标准共设定了29种禁用农药792项限量值、20种限用农药345项限量值。针对社会关注度高的蔬菜、水果等鲜食农产品，制修订了5766项残留限量，占目前限量总数的57.1%。为加强进口农产品监管，新标准还制定了87种未在我国登记使用农药的1742项残留限量。

据悉，新版标准是基于我国农药登记残留试验、市场监测、居民膳食消费、农药毒理学等数据制定，遵照CAC通行做法开展风险评估，广泛征求了专家、社会公众、相关部门和机构等利益相关方的意见，并接受了世界贸易组织成员的评议。采用的风险评估原则、方法、数据等要求与CAC和发达国家接轨。

文/北京青年报记者 张钦
编辑/樊宏伟