光盘行动的推广，少不了餐饮单位对食客的引导。10月16日，世界粮食日当天，在通州万达广场东侧大厅，通州区举办“光盘行动联盟”启动仪式，来自通州区美食协会的代表宣读了《通州餐饮行业光盘行动联盟文明公约》，倡导各家企业加强主动引导，包括张贴文明用餐提示、菜单上标明食材份量、合理安排宴席、提醒适量点餐等。

随着一只只盘子形状的特殊钥匙被插入启动台，通州区餐饮行业“光盘行动联盟”正式成立。6家餐饮企业代表现场签署了光盘行动联盟公约，成为首批“光盘行动联盟”成员。启动仪式后，8家餐饮企业进行“光盘行动”的推介展示。并将摆着提示牌、宣传语和宣传品的“文明餐桌”搬到现场，今后这样的“文明餐桌”也将成为“光盘行动联盟”企业的标配。参展企业还向市民征集起“最爱吃的小份菜”。

据介绍，通州区委宣传部、区商务局、区市场监管局、区文旅局联合成立通州区餐饮行业“光盘行动联盟”，并启动“6+N”行动计划，通过订立公约、组建队伍、强化服务及推出各项创新举措等方式，统一标准、鼓励创新，切实培养文明用餐习惯，在北京城市副中心全面营造出浪费可耻、节约为荣的绿色消费环境。

通州区商务局相关负责人介绍，“光盘行动”一头连着广大群众，一头连着餐饮企业，在全区大力开展“光盘行动”宣传推广，促进百姓养成节约用餐习惯的基础上，通州区聚焦大、中、小各类餐饮企业，成立餐饮行业“光盘行动联盟”，并实施“6+N”行动计划，即：订立一个文明公约；组建一支由区委宣传部、区商务局、区市场监管局、区文旅局共同组成的通州区餐饮行业“光盘行动专项指导小组”队伍；签署一份承诺；在各经营场所营造一种良好的文明就餐氛围；强化一项服务；选树一批典型；同时，餐饮企业结合实际制定落实“光盘行动”的个性化实施方案，策划符合自身经营特点，独具特色、富有实效的N项创新举措。如：小份菜、半份菜、一人餐、两人餐等“爱粮套餐”，实施N-1点餐模式，分餐制模式等。

通州区商务局相关负责人表示，“光盘行动”是一项系统工程，激发社会参与热情，是城市副中心推进“光盘行动”的发力点，让“政府主导亲力亲为”变为社会各界“主动参与自觉自愿”，下一步还将继续创新“光盘行动”推广模式，注重撬动和整合各类资源，共同落实6+N行动计划，真正使“光盘行动”植根于餐饮企业的日常服务中，融入到市民群众的消费理念中，从而形成城市副中心人民行动自觉。

文/北京青年报记者 李泽伟
编辑/崔毅飞