北京青年报
清明吃“春味” 创新口味青团走红即时零售平台
北京青年报客户端 2024-04-03 20:14

临近清明,青团这种时令性的绿色小果开始出现在大街小巷。4月3日,美团小象超市发布数据显示,三月最后一周,青团销售量环比增长35%,上海、南京、苏州、北京和杭州位列消费订单的前五位。

沈大成、五芳斋、杏花楼等传统品牌除了推出经典的豆沙口味以外,还推出了蛋黄肉松、芝士芋泥、芝士玫瑰、茉莉龙井等创新口味,吸引更多消费者前来下单品尝。此外,小象超市自营品牌象大厨推出的无蔗糖豆沙青团,俘获了追求健康的消费者,以及没时间到线下排队的年轻人,通过线上下单,30分钟即可送达,即便身在职场工位也可以品尝到来自江南的春天味道。

“最近在减脂期,看到小象超市上正好有无蔗糖豆沙青团,下单之后很快就到了,馅料很棉,不甜!”消费者王女士表示,她还推荐给了身边同样在减脂期的朋友。据美团小象超市数据显示,三月最后一周,象大厨豆沙青团销量环比上周翻倍增长。

现如今,消费者追求健康低糖饮食,更愿意寻找配料干净的产品。美团小象超市自有品牌象大厨今年推出无蔗糖馅料的豆沙青团,并添加提升丰富口感的天然艾草丝,让消费者吃到健康的“春天”味道。

象大厨产品经理告诉北青报记者,所有青团的品类中使用的是慈溪艾草以及徐州大麦苗粉,并且豆沙青团中使用的是海藻糖配方,“不仅如此,我们还推出蛋黄和豆沙双拼青团供消费者选择,让消费者一次买到想要的两种经典口味。”

与此同时,社交平台上的“自制青团教程”爆火,许多消费者也选择与家人共同制作青团,完成春日的“仪式感”。美团小象超市数据显示,3月最后一周,艾草粉、青团粉销量环比上周增长1.5倍,红小豆增长61%,糯米粉增长51%,白砂糖增长18%。

根据美团数据显示,沈大成青团销量同比去年增长205%,近一周搜索量增长142.5%。老字号品牌积极创新口味,通过即时零售平台触达更多消费者,拓宽销售渠道,解锁更多消费场景。

4月1日,美团发布《2023餐饮老品牌消费报告》(以下简称《报告》),数据显示,2023年,30岁以下消费者占比35%,较2022年高出9个百分点。业内人士分析称,近来老品牌积极改良产品,借助美团等本地零售平台扩大外卖供给,融合即时零售、社区电商等新业态,拓宽消费渠道,触达更多年轻群体。

文/北京青年报记者 李佳
编辑/高艳

相关阅读
清明小长假 老字号手拿食、春菜成踏青首选
北京青年报客户端 2024-04-06
美团小象超市同时落地无锡东莞 生鲜百货30分钟送达来了!
北京青年报客户端 2024-03-25
预计年均复合增长率达68.5% 美团闪购发布《即时零售消费电子行业白皮书》
北京青年报客户端 2024-03-22
内容电商、即时零售杀入家电圈 多元电器零售渠道谋求相融共生
第一财经 2024-03-14
即买即送促零售业升级
经济日报 2023-12-10
最新评论