“一天两顿饭，一顿不到5元钱，每餐都能送到家门口。饭菜每天不重样、有荤有素，每周还有排骨、鸡腿等营养餐，吃得特别舒心。”延庆区珍珠泉乡的老人，对上门配送的助餐饭菜连连称赞。2024年，珍珠泉乡依据北京市出台的《北京市加快养老助餐服务发展的工作方案》，搭建起中央厨房+志愿送餐+助餐网点养老助餐服务新模式，推动山区养老助餐服务社会化、全覆盖、可持续发展。截至目前，经过近三年运营发展，当地已组建起21人的专业送餐队伍，高峰期可为近60名老人提供送餐服务。

一支深耕深山的爱心送餐队

每天上午10时，一辆印有“泉心泉意老年服务爱心车”的白色面包车准时抵达配餐点。送餐的王师傅笑着打开车厢，橘色保温送餐箱里面整齐摆放着打包好的餐盒。“今儿有糖包，大伙儿赶紧趁热尝尝。”王师傅热情招呼。老人们依次上前接过餐盒，连连道谢：“师傅辛苦啦！”一句句家常问候，满是温情暖意。

延庆区珍珠泉乡地处远郊深山，是北京市人口密度最低的乡镇，从市区北四环出发，车程近百公里。这里没有商业外卖配送人员，送餐队伍全部由乡、村两级志愿服务队组成，成员以养老助残员、邻里互助员、低龄健康老人、驻村第一书记为主。经过近三年发展，这支志愿服务队已有21人，春夏秋服务高峰期可保障近60名老人用餐，冬季也能稳定服务30余名老人。

“珍珠泉乡地处深山，老年人日常就餐一直是难题，尤其是80岁以上高龄老人和残障老人，吃饭更是不便。我们首先要解决的，就是这类特殊老人的就餐配送问题。”延庆区民政局相关负责人介绍，依托乡、村两级志愿服务力量，乡里每天为老年人配送两顿正餐，切实解决深山老人吃饭难问题。

一餐5元吃上平价热饭

助餐食材从哪来？深山送餐模式如何长效运转？延庆区民政局相关负责人作出详细解答。珍珠泉乡现有60岁以上常住老人1044人，但各村有意愿付费助餐的老人均不足5人。如果各村单独自建老年食堂，仅服务5人，每月人工、水电、食材采购等运营成本约1.04万元，人均月成本高达2080元。综合考量全乡老年人口规模、助餐需求、服务半径等实际情况，珍珠泉乡打破各村分散建设老年食堂的传统模式，通过集中资源、整合功能、凝聚力量，统筹建设乡级综合性养老服务中心，从根源上破解养老助餐成本高、运营难的问题。

养老服务中心盘活珍珠泉村老年食堂及村集体闲置房屋，建成可同时容纳100人就餐的中央厨房——珍珠泉乡老年助餐服务中心及养老服务驿站，同步提供巡视探访、个人清洁、养老顾问、呼叫服务、养老助餐、送医送药六项便民服务。

在助餐服务运营上，相比各村单独建食堂运营，仅人员工资一项每年就可节约成本43.2万元，人均服务成本降低80%。成本降下来，老百姓得实惠，老人只需花5元钱，就能吃上营养可口的热乎饭菜。

打造“助餐+”多元服务模式

与此同时，中心创新建立“助餐+”服务模式，联动养老服务驿站和老年助餐中心，嵌入老年社交、休闲娱乐等多元服务功能；并借助助餐配送网络，在每日两餐配送基础上，结合老人实际需求，拓展代送药品、代取快递、代购物品、送政策到家、送温暖入户、收集社情民意等三代两送一收集延伸服务，实现资源利用效益最大化，为山区老人日常生活提供贴心便利的暖心照料。

近三年来，养老助餐服务让深山群众实实在在享受到民生福利，也让大家深刻认识到：抓实做细养老助餐民生事，就是践行正确政绩观的具体体现。始终聚焦群众急难愁盼，立足实际办实事、解民忧，不搞花架子、不做表面文章，实实在在把惠民实事办到老人心坎上。

文/北京青年报记者 刘洋
编辑/周超